Tök almás szendvics recept - 2 kenyér szelet

A szendvics blog

Szeptember első hete éppen elment. Elképesztő. Hamarosan a 2017-es bikini-műveletre készülünk. Addig is és arra gondolva, hogy szeretett ősz-télem közeleg, ma elkészítünk egy szendvicset, két összetevőből, amely bár az év bármely szakában már megtalálható, inkább az év utolsó hónapjaira jellemzőek: az alma és a tök. Az első augusztustól januárig a legjobb, míg a második április és november között van, ahol el kell fogyasztanunk. Tehát mivel egy hónapban vagyunk, amikor mindkettő szezonális étel, mi a jobb módja annak, hogy ma a szendvicsünk főszereplőivé tegyük őket.

Az almáról elmondhatom, hogy amellett, hogy zöld (Smith Granny, Verde Maiden), sárga (Golden, Gala és Pippin) vagy vöröses (Early Red One, Red Delicious and Starking), úgy gondolják, hogy már létezett őstörténet, maradványokra bukkantak az újkőkori ásatások során. Kr. E. 12. században. Az almafákat már a Nílus völgyeiben művelték, az Ibériai-félszigeten pedig a rómaiak és az arabok vezették be, mivel azok a spanyol hódítók hozták termesztését az Újvilágba, ahonnan évekkel később Észak-Amerikába, Észak-Afrikába, Ausztrália. Spanyolország továbbra is az egyik fő termelője, ahol oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel: Manzana del Bierzo és oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel rendelkezünk: Manzana de Girona.

---