Tök Chia Bagels recept - Frabisa konyhája Frabisa konyhája

Szerettem őket készíteni, mert mennyire különösek és milyen gazdagok.

Ha ott élsz, akkor a liszteket nem hívják a recept szerint Láthatja, hogy melyik az egyenértékű a lakóhelye szerinti országban, elmagyarázom neked ITT.

chia

Ebben az esetben egy kicsit tovább mentem, és be akartam mutatni valamit a saját termésemből, és az volt, hogy tökpürét is beépítettem a tésztába! A fogadás sikeres volt, a tészta szivacsos és olyan színű, amelyet nekem személy szerint találok nagyon vonzó, főleg a fekete chia magokkal ellentétben.

Tök püré
  • Hozzávalók
  • - 400 gr. normális liszt
  • - 150 gr. tökpüré (recept ITT)
  • - 15 gr. friss pékélesztő
  • - 15 gr. vaj szobahőmérsékleten.
  • - 10 gr. sót
  • - 1/2 evőkanál méz.
  • - 150 gr. vízből
  • Forralni a bageleket
  • - Egy edény, tele annyi vízzel, hogy a rövid főzés alatt szabadon úszhassanak. - 1 kanál cukor.

  • - Tegye az összes hozzávalót (kivéve a vajat) abba az üvegbe, vödörbe vagy edénybe, amelyben a tésztát készíti, és addig keverje, amíg homogén tészta nem lesz. (I a thermomix-ben, 3 perc a tüskéhez)
  • - Vegyem be a vajat, esetemben, a futó thermomix mellett adtam hozzá a vajat. Esetében hozzáadjuk a kenyérsütő serpenyőjéhez, és még 4 percig gyúrjuk, és ha kézi, addig, amíg tökéletesen be nem épült a tésztába.
  • - A tésztát liszttel, filmmel letakarva tároljuk. Kicsit siettem, ezért egy olyan trükköt használtam, hogy az emelkedés kevesebb ideig tartson, egy egyedi pohár vizet tettem a mikrohullámú sütőbe, és hagytam forrni, kivettem és gyorsan feltettem a fóliával letakarott tésztát, ugyanolyan gyorsan becsukja a mikro ajtaját. Amit kaptam? használja ki az összes nedves hőt, amelyet a pohárban lévő víz képez, és hogy 20 perc elteltével a tészta olyan szép volt, mint a második számú fotón látható.
  • - Ezután a tésztát az erős liszttel lisztezett munkafelületre fordítottam, és könnyedén, szeretettel hengereltem. Megmértem, és az elért súly 720 gr volt. Ezért a tésztát 8 golyóra osztottam, amelyeket egy zsírpapírral borított tepsire tettem, egy fakanál bottal átszúrtam, a kezemmel megnagyobbítottam a lyukat és 10 percig hagytam erjedni.