A gyümölcs megvédi a gyermekeket a túlsúlytól és az elhízástól - FruitToday

2018. november 20

gyümölcs

Az UCV San Vicente Mártir de Valencia vizsgálatot folytat a gyermekek és serdülők elhízásának gyakoriságáról, valamint az étrenddel és a sporttal való kapcsolatáról

Az elmúlt évtizedekben a legfiatalabbak étrendjét olyan trendek befolyásolták, amelyek eltávolodtak az ismert legjobb kiegyensúlyozott étrendtől, a mediterrán étrendtől. Ezt a szezonális zöldségtermékek, mind gyümölcsök, mind zöldségek és zöldségek fogyasztása jellemezte, frissen vagy főzve, végtelen vitaminokkal és ásványi anyagokkal, kék hal, a szervezet számára hasznos zsírokban gazdag (Ω-3), olívaolaj, hasznos zsír (egyszeresen telítetlen) és a legjobb antioxidáns, amelyet elfogyaszthatunk. Szükséges, hogy tejtermékeket fogyasszunk, könnyen emészthető és asszimilálhatók, kevés zsíros húst és sok sovány húst (csirke, nyúl, valamint néhány darab marha- és sertéshús), anélkül, hogy megfeledkeznénk a diéta csillagairól, a gyümölcsökről, zöldségekről, hüvelyesekről és a teljes kiőrlésű gabonafélékről ( integrál).

Az angolszász diéta irányába történő eltérítés előre elkészített termékekkel, magas fehérjetermék-tartalommal, telített zsírokkal és a napi gyümölcsfogyasztást mellőzve a túlsúly és az elhízás gyakoriságának növekedéséhez vezetett.

Az elhízás meghatározása összetett feladat, amely a felesleges zsírtartalom számszerűsítésének van alárendelve, árnyalatában annak megoszlása ​​és etnikai tényezői által. Az Egészségügyi Világszervezet az elhízást úgy határozza meg, hogy "a zsírszövetben a normálist meghaladó zsírfelesleg, egészen addig, amíg egészségügyi problémákat okoz" (WHO, 2000). Gyermekeknél a túlsúly és az elhízás küszöbértékeinek meghatározásához szolgáltatott bizonyítékok és azok összefüggése a betegségben szenvedés fokozott kockázatával tárgyalnak (Cole, 2002; Reilly, 2002). Vannak olyan tényezők, amelyek megnehezítik ennek az asszociációnak a létrehozását, és összefüggenek a gyermek saját növekedésével, mivel a gyermek állandó változásban van, mind hosszában, mind testének eloszlásában és összetételében.