Tök és brokkoli krém recept - Karlos Arguiñano

krém

Tökkrém és brokkoli krém kukoricadarabokkal, Karlos Arguiñano által készített recept, vegetáriánusok és vegánok számára.

Hozzávalók (4-6 fő) a sütőtök és a brokkoli krémhez:

  • 1 csokor brokkoli
  • 2 póréhagyma
  • 1 cukkini
  • 400 gr. tök
  • 1 újhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 krumpli
  • egy marék sült kukoricamag
  • 1 teáskanál curry
  • Víz
  • extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors

A sütőtök és a brokkoli krém receptjének elkészítése:

A tejszín brokkoli, Apróra vágjuk a póréhagymát és a cukkini (bőrrel), majd tegyük egy serpenyőbe. Tisztítsa meg a brokkolit és tegye bele (foglaljon le néhány kis virágvirágzatot). Hámozzon meg és ropogjon meg egy burgonyát, és adjon hozzá. Fedjük le vízzel. Öntsön egy csöpögő olajat, fűszerezze és főzzön mindent 15 percig. Törje össze és helyezze át a keveréket egy korsóba. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá egy csipet borsot és tartalékoljuk.