Tök forró leves - Gurmé

Ez a tökfű, azon kívül, hogy finom, ideális arra, hogy ösztönözze ennek a zöldségnek a fogyasztását a legfiatalabbak körében, akik nem szoktak túl sok morzsát főzni zöldséggel.

forró

Tápanyag-információ

Hámozzuk meg a tököt, vágjuk kockákra, és főzzük egy lábasban forrásban lévő vízzel és sóval. Ha megfőtt, jól lecsepegtetjük, és egy serpenyőben egy vajgombbal megdinszteljük, amíg a víz elpárolog.
Most krémet készítünk: A tojássárgáját, a kukoricalisztet, a cukrot, a tejet, a narancshéjat és a gyömbért egy lábosba tesszük. Ezeket az összetevőket keverés nélkül felhevítjük. Amint forrni kezd, vegye le a tűzről, hagyja kihűlni és keverje össze a sütőtökkel, amelyet megpirítottunk.
A tojásfehérjét keményre verjük, és finoman összekeverjük a tejszínnel.