Tök, könnyű és tápláló étel - Fundación Española del Corazón
Vízben és rostokban gazdag étel, alacsony kalóriabevitel mellett, ideális túlsúlyos embereknek, emésztési problémákkal küzdenek. Ezenkívül a sütőtök béta-karotint, antioxidáns komponenst tartalmaz. Tudjon meg többet a táplálkozási tulajdonságairól, a legjobbak kiválasztásáról a piacon és néhány receptet annak elkészítéséhez.
A sütőtök olyan zöldség, amely egész évben elérhető a piac polcain, és ára miatt hozzáférhető élelmiszer a legtöbb zseb számára. Táplálkozási tulajdonságai olyan vonzerőt is jelentenek, amely elengedhetetlenné teszi a kiegyensúlyozott étrendben: gazdag rostokban (oldható, amely kielégítő és hashajtó hatást vált ki), szénhidrátokban és káliumban. Kalciumot, magnéziumot, A-vitamint, C-, E- és béta-karotint is tartalmaz, utóbbi felelős a sütőtök narancssárga színéért, és antioxidáns, amely segít eltávolítani a sejtek öregedését megakadályozó szabad gyököket, és nagyon fontos az étrendben is mert az A-vitamin (szintén A-provitamin) előfutára. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint a sütőtök "emészthető tulajdonságával tűnik ki, mivel összetevőit a víz uralja, és hogy nincsenek zsírok és szénhidrátok".