Tök muffin
Ezeknek a muffinoknak az a jellemző, hogy a tök miatt valamivel tömörebbek, mint egy hagyományos muffin.
- 100g tökpüré. A püré elkészítéséhez lásd itt a receptet: Tök torta, speculoos aromával .
- 70g búzaliszt
- 1 teáskanál kémiai élesztő
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 teáskanál fahéj
- 4,5 g szacharin
- 15 g sovány tejszínhab
- Tálba tesszük a sütőtök pürét, és nagyon jól összekeverjük a szacharinnal.
- Keverje össze a lisztet az élesztővel, és apránként adja hozzá az előző keverékhez.
- Végül adjuk hozzá a vaníliát, a fahéjat és a sajtot. Nagyon jól keverje össze.
- Osszuk el a keveréket hat muffin formába (vagy háromba, ha nagyobb muffinokat szeretnénk készíteni).
- 180ºC-on készre sütjük. Ha tudni szeretné, hogy készen állnak-e, csak ragasszon rá egy fogpiszkálóval, és ha tiszta lesz, akkor kivehetők a sütőből.
- Hagyja kihűlni egy állványon.
- Evésre kész!