Hétfőn nem enni húst
A "Húsmentes hétfő" nemzetközi mozgalom arra ösztönzi az embereket, hogy javítsák egészségüket és a bolygó jólétét
2016.03.12 09:52 | Frissítve 2017. 05. 21. 17:09
Mersz hétfőn abbahagyni a húsevést? Ez az a kihívás, amelyet a globális mozgalom jelent. Hús nélküli hétfő. Egészségünk javítása és a bolygó segítése a jutalom, amelyet akkor kapunk, ha elfogadjuk a kihívást.
A húsevéstől való tartózkodás világszerte bejárta Spanyolországig. Rosa Baró dietetikus-táplálkozási szakember emlékeztet arra, hogy az egyik legfrissebb kezdeményezés a barcelonai városi tanács kezdeményezése. "2016 márciusában többséggel jóváhagyta az EKT azon javaslatát, hogy hivatalosan nyilvánítsák a várost zöldségbarátnak" - magyarázza. 2003 óta a mozgalom világszerte gördült. 2009-ben a belga Gent városa volt az első nem amerikai város, amely a Hús nélküli hétfőket hirdette. A Paul MacCartney néven ismert arcok népszerűsítették a kezdeményezést az Egyesült Királyságban is. Kezdeteitől napjainkig ez a tendencia Baró szerint "44 országban folytatódik és folyamatosan növekszik".
Most már tudjuk a kezdeteket, de miért hagyjuk abba a húsevést hétfőn és nem szerdán? Különböző elméletek világítanak rá az ismeretlenre. Van egy történelmi változat. "Azt olvastam, hogy az első világháború idején volt az, amikor az Egyesült Államok kormánya arra kérte az állampolgárokat, hogy hétfőn hagyják abba a hús, szerdán pedig a búzát hadseregük támogatása érdekében" - mondja a szakember. Ehelyett van egy másik elmélet is, amelynek alapja a józan ész. És hogy minden hétfő egy új kezdet, és emlékeztet az étkezési szokásaink javítására, mivel hétvégén általában romlanak. «Tehát minden hétfőn új lehetőség nyílik a fejlődésre "- mondja a dietetikus-táplálkozási szakember.
Az elméleteket eltekintve számunkra az igazán fontos, hogy hogyan javul az egészségünk, ha kizárjuk a vörös hús, baromfi, származtatott termékek és feldolgozott hús, valamint a halak és a tenger gyümölcseinek fogyasztását hétfőnként. "Az Oxfordi Egyetem közzétett egy tanulmányt, amely azt jelezte, hogy a vegetáriánus étrend elfogadása 32% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és egy héten húsevés nélkül 4,5% -kal csökkenti a kockázatot" - idézi fel Baró Rosa.