Tök pite - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-nál

A tökös pite az Egyesült Államokból származik, ősszel készül, és általában egybeesik a halloweeni bulival. Nincs Halloween-ünnep sütőtökös pite nélkül, és mi jobb, mint egy ijesztő torta egy ilyen fontos dátumra.

Az angolszász hagyományok szerint a Halloween olyan ünnep, amely hazánkban és az egész világon elterjedt. Minden évben egyre több követőt szerez. A sütőtök kiváló szezonális összetevő sós és édes ételek készítéséhez. A süteményekhez ez egy csodálatos alapanyag, mert extra lédússágot és nagyon különleges ízt kölcsönöz neki.

Recept információk

Felkészülési idő: 2 óra
Főzési idő: 2 óra
Teljes idő: 4 óra
Adagok: 12
Kategória: Cukrászda
Konyha típusa: Angolszász
Kalóriák: 617 Kcal adagonként

Tök pite alapanyagok 12 fő számára

A süteményhez:

190 g liszt
170 g reszelt tököt
100g cukor
4 tojás
120 ml napraforgóolaj
1 tasak kémiai élesztő
1 teáskanál vanília
4-5 gerezd (a zúzott golyó) vagy az ánizs
1/2 teáskanál só

A cukormázhoz:

800 g krémsajt
2 evőkanál tejszín
250 g porcukor
Élelmiszer-színezék (piros és sárga vagy narancssárga)

A cukormázhoz (opcionális)

125 ml tejszínhab (35% zsír)
30 ml vizet
170 g cukor
50 g tiszta kakaópor
10 g zselatin

Hogyan készítsük el a sütőtök pitét

A sütőtökös pite elkészítéséhez az első dolog a sütemények. Ehhez a süteményhez két süteményt kell készítenie. Egy nagy tálban felverjük a tojásokat a cukorral.

Hozzáadjuk az olajat, a vegyi élesztőt, a vaníliát és a szegfűszeget (vagy az ánizsot).

Amikor megvan a keverék, hozzáadjuk az átszitált lisztet, hogy csomók ne képződjenek, és rúddal keverjük, de levegő nélkül.

Hozzáadjuk a reszelt tököt, és adunk néhány fordulatot, hogy beépüljön a tésztába.

Megkenünk egy formát és lisztezzük, hogy a torta kibontásakor könnyebb legyen és ne akadjon el. Öntsük a tésztát a formába, és tegyük a sütőbe 1 órára 170 ° C-on.

Két süteményt kell készítenünk, így ezt a folyamatot még egyszer megismételjük. Ha van egy nagy sütője és két formája, megduplázhatja az összetevők mennyiségét, így egyetlen tésztát készíthet, és eloszthatja a két forma között.