Tök Samsa - Receptek 2021

A Samsa egy népszerű közép-ázsiai étel. Általában leveles tésztából, húsból és hagymából áll. Még "fasírtnak" is hívják. A tökös samsa azonban nem kevésbé ízletes étel, és ami a legfontosabb, nagyon eredeti, és még a vegetáriánusok is élvezik.

2021

Válassza ki a receptjét

Muszáj lesz

  • Tömeg
  • 240 ml forró víz;
  • 1 teáskanál só;
  • 1 evőkanál. l cukor
  • 160 g puha vaj;
  • 570 g liszt + egy másik részmezőhöz;
  • 1 tojássárgája sütemények zsírozásához;
  • Töltött:
  • 250 g báránypép (váll vagy comb), késsel aprítva a töltelékben;
  • 1 hagyma, apró kockákra vágva;
  • 5 evőkanál. l étolaj sütéshez;
  • 500 g tökpép, apró kockákra vágva;
  • 150 g cukkini, apró kockákra vágva;
  • 1/2 hl koriandermag;
  • 2 teáskanál zira (kömény);
  • egy kis csomó petrezselyem;
  • 1/2 art. vaj

A töltelékhez a bárányt és a hagymát növényi olajban mély serpenyőben 4-5 percig sütjük, időnként megkeverve.