Tökéletes és könnyen buggyantott tojás
Előételek és előételek
A tojás Ez az egyik legsokoldalúbb étel, amelyet megtalálhatunk a konyhában, és kiemelkedik azzal, hogy egy ilyen egyszerű valami sokféle ételhez vezethet és megőrzi az autentikusat tojás íz.
Hozzávalók
- Friss tojás
- Víz
- Hőmérő
Kapcsolódó hírek
Ma a következőkre fogunk összpontosítani buggyant tojás, a tojás főzésének olyan módja, amellyel sikerül a fehérjét a sárgája köré fonni és folyékonyá és lédússá tenni. Számos technika és trükk létezik, például ecet hozzáadása vagy a víz keverése, hogy a fehér együtt maradjon a sárgájával, de ma bemutatunk egy trükköt a tökéletes könnyű buggyantott tojás.
Meglepő lehet, ha az összetevők között látja a hőmérő, de annyira fontos ennek a receptnek, hogy felvettem a listára. Ha még nem ismerte fel a fontosságát főzzük hőmérővel hogy az ételek mindig tökéletesek legyenek, ne hagyja ki a témának szentelt bejegyzésünket. Visszatérünk a hőmérséklet témájára, amikor arról van szó.
De először a recept másik fontos részére, a tojás. Nagyon jó buggyantott tojás elkészítéséhez nagyon fontos, hogy legyen friss tojás. Ahhoz, hogy megtudjuk, friss-e a tojásunk, vízbe kell tárolni. Ha az aljára süllyed, akkor friss, de ha a tyúk tojása után több hete van, akkor lebeg, mivel megnövelte a levegő a tojás belsejében.