Tökéletes saláta, ezt kell figyelembe vennie az elkészítéséhez
Félrevezető lehet azt gondolni, hogy minél több összetevő, annál több kalória van. A táplálkozási szakértők megosztják tippjeiket a legteljesebb és legideálisabb saláta elkészítéséhez
Tényleg nem olyan nehéz elkészíteni a tökéletes salátát, és hazudnánk, ha másképp mondanánk. A probléma az, hogy a legtöbb esetben ezeket nem optimálisan hajtják végre: az étel sorrendje nem megfelelő, nagyon kalórikus összetevőket adnak hozzá, vagy nem veszik figyelembe, ha a saláta egyetlen étel, vagy később lesz egy második étel. Ezeket a szempontokat kell figyelembe venni egy ilyen étel elkészítésekor. Ez mindig hozzáadódik a legfontosabb dologhoz: az élelmiszer-összetevőkhöz, amelyek integrálják.
Ana Colomer táplálkozási szakember, a Laura Jorge táplálkozási központból azt mondja, hogy a kalóriákról beszélve egy kis árnyalatot kell figyelembe venni: függetlenül attól, hogy a saláta egyetlen étel lesz-e vagy sem. «Ha egyetlen ételről van szó, táplálékban gazdagabbnak kell lennie, de ha egy második ételt fogunk fogyasztani, akkor értékelje a kalóriasűrűséget és táplálkozási a második tudni, ha kell a Zöldség saláta vagy ha hozzá kell adnia egy fehérjetartalmú ételt vagy egy extra készletet egészséges zsírok", Magyarázza el.
David García Vilar, az Food Brander dietetikus táplálkozási szakembere a maga részéről ezt tisztázza minél magasabbak az összetevők, annál kalórikusabb lesz a saláta: »Például egy 4 összetevőből álló saláta, például saláta, olajbogyó, magvak és tojás, kalóriatartalmúbb lenne, mint egy saláta ugyanolyan salátával és tojással; de borssal, paradicsommal, sárgarépával és 2-3 evőkanál extra szűz olívaolajjal ». A szakértő szerint nyilvánvalóan "a második saláta terjedelmesebb és kevésbé energikus lenne". A testzsír elvesztésével kapcsolatban ez plusz lehet: „Félrevezető lehet azt gondolni, hogy minél több összetevő, annál több energia. Ez általában így van, de nem mindig, mivel a kiválasztott összetevőktől függ "- pontosítja a táplálkozási szakember.
Mit hozhat egy jó saláta
Mind a választás, mind a mennyiség olyan szempontokhoz kapcsolódik, mint például az egyes emberek ízlése és igényei. A saláták általában alacsony kalóriasűrűségű lehetőségek, de mint már láthattuk, ha különböző összetevőket visszaélnek, ez egy nem elhanyagolható kalóriasűrűségű opciót eredményezhet.
«A salátának általában a következő felépítésűnek kell lennie: jó zöldségalap, amelyek kombinálhatók egymással; a fehérjeforrás,ezt általában figyelmen kívül hagyják; forrása egészséges zsírok mint például extra szűz olívaolaj, avokádó vagy diófélék és adott esetben a szénhidrátforrás», Magyarázza David García Vilar dietetikus és táplálkozási szakember.
Ana Colomer magyarázata szerint az étel sorrendje a tálba kerül: először vizesebb ételeket és hagyja a tetején a legszárazabbakat. Ezért először a zöldségeket (zöld levelek, paradicsom, uborka, hagyma, bors ...) helyezzük el, majd az összes hozzáadandó extrát ».