A világ táplálása a 21. században
Tipográfia
Ossza meg ezt
A vegyi műtrágyák bevezetése és a növényfajok tudományos genetikai fejlesztése a 19. század utolsó negyedében azt a lehetőséget jelentette, hogy túllépik a malthuszi határt, amely azt jósolta, hogy a világ népességének bővülését végül lelassítja az a képesség, hogy globálisan élelmet termeljen. . A 20. század végén úgy tűnt, hogy ez az ígéret teljesült. A világ népességének gyors növekedése ellenére az éhezők relatív száma folyamatosan csökkent, mintegy 840 millióra.
A világ táplálkozási problémáinak nagysága ellenére az élelmiszer-bizonytalanság elemzése rámutatott arra, hogy nem annyira a termelési kapacitás hiányosságai vannak, mint inkább egyes népességek mélységes nehézségei az elegendő élelmiszerhez és a megfelelő étrendhez való hozzáféréshez. A helyzet azonban a 21. század elején hirtelen megváltozott.
Csak három évvel 2015 előtt, amikor a FAO szerint az alultáplált emberek száma világszerte megfeleződött volna, az endémiás éhség kísértete visszatért, hogy az élelmiszer-előállítással kapcsolatos problémák újbóli megjelenésével kísértenek a világot.
Nemcsak az ígért csökkentést nem sikerült teljesíteni, hanem az éhezők abszolút száma több mint egymilliárdra nőtt. A helyzet még aggasztóbbnak tűnik, ha figyelembe vesszük, hogy az élelmiszertermelésnek 100% -kal kell növekednie a 21. század közepére, amikor a világ népessége az előrejelzések szerint 9-10 milliárd lakosra stabilizálódik.
Az élelmiszer-termelési válság gyökerei
A modernizált termelési rendszer, amely olyan sikeresen túllépte a malthusi korlátot, magában foglalta a jelenlegi válság gyökereit. Először hatalmas földkoncentrációt eredményezett kis számú tőkés termelő kezében, és kizárta a családi gazdálkodók és mezőgazdasági munkások százmillióit. Ennek a rendszernek a legkiszolgáltatottabb pontja azonban a megújuló és nem megújuló természeti erőforrások fenntarthatatlan használatától való függősége.
A megújuló forrásokat ennek a rendszernek az előrehaladása gyorsan felhasználja, és hiányuk már nyilvánvalóvá válik. A mezőgazdaság jelenleg a föld globális területének 30% -át foglalja el, erősebb hatással van a természetes ökoszisztémákra, mint bármely más emberi tevékenységé. A világszerte növények, gyepek és erdők termelésére rendelkezésre álló 8,7 milliárd hektárból 2 milliárd a második világháború vége óta romlott. A mezőgazdaság felhasználja az ember által felhasznált víz 70% -át.
A világ különböző részein széles körben alkalmazott intenzív öntözőrendszerek kimerítik a víztartalékokat. Becslések szerint a mezőgazdasági biodiverzitás 75% -a kihalt az elmúlt évszázadban: a valóságban ennek a veszteségnek a nagy része az elmúlt 50 évben következett be, és a hagyományos fajokat és fajtákat kereskedelmi genotípusokkal helyettesítették, amelyeket a lehető legszélesebb körben használtak fel. maximalizálja a genetikai vállalatok profitját.
A genetikai variabilitás ezen csökkenése kiszolgáltatottabbá teszi a mezőgazdaságot a rovarkártevők és kórokozók okozta veszteségekkel szemben. A termesztett fajok genetikai variabilitásának kifejezett csökkenése mellett az agrár-élelmiszer rendszer változásai az elfogyasztott fajok globális számának csökkenését okozták. A rendelkezésre álló táplálékbázis szűkülésének és a genetikai változékonyság csökkenésének kombinációja döntően hozzájárul az élelmiszer-szuverenitás elvesztéséhez, valamint a táplálkozási és élelmiszer-bizonytalanság növekedéséhez.
A nem megújuló természeti erőforrások hagyományos mezőgazdaság általi gyorsabb lebomlása szintén komoly kockázatot jelent a világ népességének jövőbeni táplálására. Ez a hagyományos termelési forma, amely a zöld forradalom technikai-tudományos elveiben gyökerezik, a fosszilis üzemanyagok, valamint a természetes foszfát- és káliumforrások intenzív és szisztematikus felhasználásától függ, amelyek manapság egyre ritkábbak.
Az olajárak emelkedésének tendenciája, amelyet a világkészletek kimerülése okoz, az élelmiszerárak emelkedésének közvetlen oka, tükrözve ezen energiaforrás jelentőségét a vegyi műtrágyák és növényvédő szerek előállításában, a mezőgazdasági gépek használatában és a feldolgozásban, tárolásban, mezőgazdasági termékek hűtése és távolsági szállítása.
A műtrágyák ára 1999–2008 között ötször-hétszeresére emelkedett, és bár a közelmúlt világgazdasági válságában csökkent, a háromszázas szinten marad, mint a század elején, és figyelemre méltó emelkedési tendenciát mutat. A növényvédő szerek költségei is tovább emelkedtek, az olaj magas ára miatt. Ezen inputok ára hozzájárul az élelmiszerek árának emeléséhez is, mivel növekvő hatástalansága van a „nemkívánatos” organizmusok elleni védekezésben.
A növényekre alkalmazott peszticidek mennyiségének szisztematikus növekedése ellenére az elmúlt évtizedekben nőtt a terméskiesés aránya. Az 1990-es évek eleje óta az egyensúlyhiány csak súlyosbodott, elsősorban a kártevők és a gyomok ellenálló képességének a peszticidek iránti növekvő ellenállása miatt a transzgénikus növények bevezetése után.
Az agroökológiai alternatíva
A 20. század utolsó két évtizedében globális mozgalom alakult ki azzal a céllal, hogy megvédje és elősegítse a mezőgazdasági termelés fenntarthatóbb formáit. Ezt a kialakuló dinamikát teljesen decentralizálták és diverzifikálták, és sokféle név és fogalom ismeri.
A mozgalmat, amely kifejezetten ellentétes a zöld forradalmi paradigma alapjain alapuló hagyományos agrárfejlesztési mintával, kezdetben "alternatív mezőgazdaságként" azonosították. Az 1990-es évektől kezdve, különösen Latin-Amerikában, ezt a homályos megnevezést az agroökológia kifejezés váltotta fel.
Az ökológiai fogalmakat és elveket a fenntartható agroökoszisztémák tervezésénél alkalmazó tudományként definiálva az agroökológia hangsúlyozza a komplex ökológiai folyamatok fejlesztését és fenntartását, amelyek képesek javítani a talaj termékenységét, valamint a termények és az állattartás termelékenységét és egészségét. A hagyományos rendszerekkel való szakítás mértéke jelentősen eltér a különböző agroökológiai promóciós kezdeményezések között, a vegyi műtrágyák és növényvédő szerek használatának csökkentését vagy helyettesítését szolgáló egyszerű intézkedésektől kezdve az agroökoszisztémák műszaki és gazdasági szerveződésének logikájának teljes átstrukturálásáig. A legfejlettebb fejlődési stádiumban az agroökológiai elvek szerint tervezett agroökoszisztéma erős szerkezeti és funkcionális megfelelést hoz létre a természetes ökoszisztémákkal, amelyekbe beépült.