Tökleves zöldségekkel recept - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano elkészíti a sütőtökleves, a metélőhagyma, a burgonya, a fehérrépa és a cukkini receptjét, és gratinos sajttal ellátott kenyérpirítóval, vegetáriánus ételekkel kíséri.
Hozzávalók (6 fő):
- 500 gr tök
- 2 snidling
- 1 burgonya
- 1 cukkini
- 1 fehérrépa
- 6 szelet kenyér
- 60 gr ementáli sajt (reszelt)
- extra szűz olívaolaj
- Só
- szerecsendió
Zöldséges sütőtökleves receptjének elkészítése:
Hámozzuk meg a burgonyát és a fehérrépát. A cukkinit, a burgonyát és a fehérrépát apró kockákra aprítsa és adja hozzá. Hagyja főzni 10 percig. Távolítsa el a habot egy serpenyővel.
Tálaljuk a tök- és zöldséglevest, és kísérjük a kenyérrel.