Egy másik külföldi tudósító aláveti magát a kubai étrendnek
A tüskében sült sertés nagyon népszerű Kubában.
Több mint két évtizedes Kubában élés és munka után egy amerikai tudósító, aki gazdasági kérdésekről számol be Reuters és Financial Times, elárulta, hogyan alakítja étrendjét egy olyan országban, ahol az ételeket nemzetbiztonsági kérdésnek tekintik.
Amikor Havannában befejezik megbízatásukat, néhány külföldi tudósító rendszerint közzéteszi a szigeten töltött idejük emlékeit. Gyakran mesélnek például a cenzorokkal és tisztviselőkkel folytatott beszélgetés módjáról, sőt a kubaiakkal és kultúrájukkal való együttélés szempontjairól is.
Az élelmiszerügyi kérdésekkel foglalkozó amerikai akadémikus kérdésére Marc Frank újságíró úgy tűnt, hogy nem érzi kényelmetlenül az étkezését, annak ellenére, hogy az étel beszerzése továbbra is kihívás a legtöbb kubai számára.
Frank elmondta Rose Hayden-Smith-nek az oldalt UC Food Observer hogy számításaik szerint a lakosság legalább 30 százaléka jövedelmének legalább 70 százalékát élelmiszer-vásárlásra fordítja.
- Általában felkelek és iszom kávét, amelyet CUC-ban vásárolok egy állami piacon. Az általam elfogyasztott cukor a támogatott élelmiszer adagban kerül elő, amelyet (kubai) feleségem kap "- írta le Frank.
"Joghurtot fogyasztok barátságos gazdálkodók mézével és gyümölcsökkel, amelyeket mezőgazdasági piacon vásárolok" - kommentálta a havannai interjúban.
Frank, aki a "Revelaciones de Cuba" című könyv szerzője, azt is elmondta, hogy a munkahelyén általában két tojásos omlettet eszik aperitifként, és 1,50 dolláros ebédet fizet egy privát kávézóban, amelynek étlapján csirke, rizs és étel szerepel.