Toll vagy csirke könyök, sok kalória nélküli tésztaétel - Los Fogones

- 1 csomag 500 gramm tollból (vagy más típusú paszta, amelyet választott)
- 2 csirkemell csont nélkül és apróra vágva
- 1/2 nagy hagyma vagy egy kicsi
- 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy paradicsom, hámozott
- 1 pohár fehérbor
- 1/2 csirke vagy zöldség alapkocka
- 3 evőkanál olívaolaj
- sót és frissen őrölt fekete borsot
- 1 boríték parmezán sajt
- egy kis oregánó

toll

Főzzük a tollakat sok sós vízben, amíg "al dente" nem lesznek. Csepegtesse le és tartsa melegen.

Amíg a tészta sül, melegítsük meg az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint a kockákra vágott paradicsomot.