Tonhal hagymával, paprikával
A bátyám régen abbahagyta a húsevést, és általában sok halat eszik, szinte mindig kéket, mert a fehér unalmasnak tűnik. Néhány napot a családnál töltve rájöttem, hogy szinte mindig a grillen készíti el a részét, ezért javaslatot tettem néhány új ötletre. Ez a recept tonhal hagyma paprikával imádta, nagyon egyszerű és egészséges is.
Az én verzióm egy nagyon tipikus hagyományos receptről sok régióban. Csak néhány hozzávalóval nagyon ízletes ételeket érhet el, ami nekem Szeretek bőséges mártással távozni hogy mártson egy kis kenyeret. Bonitóval is elkészíthető, és jó módszer a fagyasztott tonhal megemelésére, ha nincs kéznél jó friss hal.
Hozzávalók
- Tonhal filében, hátszínben vagy szeletben 2
- Édes hagyma 1
- Fokhagyma szegfűszeg
- Babérlevél 1
- Egy teáskanál édes paprika
- Forró paprika ízlés szerint
- Fehérbor 50 ml
- Hal- vagy zöldségleves vagy víz 200 ml
- Fekete bors
- Só
- Extra szűz olívaolaj
- Friss petrezselyem
Hogyan készítsünk tonhalat hagymával, paprikával
Ha a hal fagyott, akkor olvassa le megfelelően, lehetőleg előző nap a hűtőszekrény legkevésbé hideg részében, állványon. Nagyon jól szárad konyhapapírral, és hagyjuk temperálni, amíg elkezdjük a mártást.