Tonhal saláta disznó füllel és hideg burgonyaleves - Gurmé

A ma javasolt recept eredeti és nagyon tápláló. Számos összetevőt ötvöz, amely gazdag ételkombinációt biztosít az ételnek.

tonhal

Tápanyag-információ

Először elkészítjük a krumplilevest. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Sóval ellátott tepsibe tesszük, és 200 fokon kb 50 percig sütjük. Kivesszük és összetörjük. A tejszínt egy serpenyőbe tesszük a sonkakockákkal együtt. Hagyja forrni, és addig tartsa, amíg sűrűsödni nem kezd. Hagyjuk pihenni, majd összekeverjük a burgonyával. Meghevítjük a levest, és összekeverjük a tejszínnel és a burgonyával. Jól megőröljük és hagyjuk kihűlni.
Amíg kihűl, megtisztítjuk a disznó fülét. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk darabokra. Egy edénybe tesszük egy jó csepegtető olívaolajjal. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Buggyantáskor hozzáadjuk a füleket, megkeverjük és letakarjuk vízzel. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, és főzzük körülbelül 3 órán át alacsony hőfokon. Kivesszük és kivágjuk.