Tönkölyfogyasztási ajánlások és ellenjavallatok
A tönköly jobban emészthető, mint a közönséges búza.
Frissítve: 2020. február 17
A tönkölyfogyasztás Kiegyensúlyozott és változatos étrend keretében jelzik. A közönséges búzánál kissé édesebb ízű, tönköly könnyen feloldódik a vízben és jobban emészthető, így nagyon kényelmes enni. "Fogyasztási ajánlása hasonló a szokásos gabonafélékéhez, vagyis az egészséges táplálkozás piramisának második szintjéhez, amely magában foglalja azokat az ételeket, amelyeket naponta el kell fogyasztani" - mutat rá a Táplálkozási Kutatóközpont a Navarrai Egyetem, Iosune Zubieta, aki napi bevitelét ajánlja az általános egészséges népességnek: felnőtteknek, időseknek, serdülőkorban és gyermekkorban.
A szakértők azt tanácsolják, hogy napi négy és hat adag ételt vegyenek be gabonafélékből, például kenyérből, tésztából vagy rizsből, főleg teljes kiőrlésű gabonából. Ezért „a tönkölybetétel integrálható az említett napi fogyasztásba és az emberek esetében megnövekedett energiaigény, vagyis több kalóriát kell bevenniük, a tönköly tökéletes szövetséges lehet ”- részletezi az Addinma szóvivője, Maximiano Conchi.