Stevia növény 11 cm-es cserépben
Konténeres stevia növény
a stevia Dél-Amerikában őshonos növény, amelynek levelei 35-szer édesebbek, mint a cukor, fantasztikus lehetőség édesíteni kalória hozzáadása nélkül.
stevia mag is kapható
cserepes stevia
Stevia rebaudiana care (stevia, édes gyógynövény)
Általánosságok
Az Asteraceae család 40–80 cm magas növénye Dél-Amerikából, nevét P. Jaime Esteve spanyol botanikusnak köszönheti.
Ismert, hogy legalább 1500 évvel ezelőtt termesztették és édesítőszerként használták.
Levelei 35-szer édesebbek, mint a cukor, egyes kivonatai akár 450-szer édesebbek.
Stevia alkalmazások
A cukor helyettesítésére használják, erre számos módszer létezik:
Por: a leveleket hagyják száradni és összetörni, húsok és saláták ízesítésére használják. Így elkészítve hónapokig eltartható.
Koncentrátum: ehhez a tiszta stanolához egy adag tiszta etanolt használunk (pálinkát vagy vodkát is használhatunk), hagyjuk a stevia leveleket 12 órán át ázni, szűrjük le a keveréket és alacsony hőmérsékleten melegítsük a kapott folyadékot. hogy az alkohol.