Törökország szelet borral és fokhagymával - A receptek szörnye

szörnye

Hozzávalók:

(4 fő részére).

  • 600 gr. pulykaszelet.
  • 3 fokhagymagerezd.
  • 1 pohár fehérbor.
  • 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
  • 3 olaj evőkanál.
  • Só és bors ízlés szerint.

készítmény:

Elkezdjük a felkészülést a pác. Helyezze a megpucolt fokhagymagerezdeket és az apróra vágott petrezselymet egy mozsárba, kevés sóval és őrölt borssal. Összetörjük amíg nem kap pasztát. Adjuk hozzá az olajat, folytassuk az aprítást, majd adjuk hozzá a fehérbort.

A szeleteket egy fagyasztótáskába tettük, amelyek közül az egyiknek saját záródása van. A húst a páclével megfürdetjük, és a lehető legtöbb levegőt eltávolítva becsukjuk a zacskót. Kicsit masszírozzuk a kezünkkel, hogy megbizonyosodjunk róla a pulyka jól átitatott az öntetével. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 3 órán át, vagy még jobb, egy éjszakán át.