Torrijas a kalória felével
Teljes kiőrlésű kenyerük van, és olyan kemencében készülnek, amelyek kevésbé hízlalnak, mint olajban sütve
@abcdesevilla Frissítve: 2015.03.16. 07: 46h
Ma kiegyensúlyozottan és egészséges módon étkezhet anélkül, hogy feladná partijaink receptjeit. Ez a nagyhétre jellemző torrijas, az év ezen időszakának hagyományos édessége, amely könnyedebb változatában is elkészíthető.
A Grupo NC Salud, az országunk vezető gyógyszertári táplálkozási tanácsadó cége a nagyhét során is hangsúlyozni kívánja az étrendünkkel való gondoskodás fontosságát.
Marta Gámez technikai igazgató javasolja a napi étkezési rutinunk kompenzálását. Így késői reggeli és ezekre az időpontokra jellemző nagy étkezések esetén fontos, hogy a délután közepén, és különösen a vacsoránál, nagyon könnyű bevitel készüljön főként növényi eredetű ételek alapján.
De menjünk a torrijashoz, és mit javasol a csoport séfje, Pablo Cáceres.
Mindenki tudja, hogy az étel hagyományos receptje magas kalóriát tartalmaz, amelyet teljes tej, cukor, fehér kenyér, tojás és olaj biztosít. Alternatívaként az alacsony kalóriatartalmú változatot fogjuk elkészíteni, ahol a fő kulcs a főzés, mivel olajban sütve sütjük őket. Ezenkívül az alternatív termékektől a hagyományos termékekig elkészítjük őket, hogy élvezzük a torrijas teljes ízét.
Hozzávalók
-Teljes kiőrlésű kenyér - 2 szelet - Rostokban, ásványi anyagokban és B-vitaminokban gazdagabb, mint a fehér kenyér, így a kenyér egészségesebb változata, mert alacsonyabb glikémiás hatást vált ki és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít az egészséghez.
-Szója tej - ¼ liter - A teljes vagy a fölözött tej helyettesítésére használjuk. Az állatok tejétől eltérően a szójaital 0 koleszterint és valamivel kevesebb, mint a teljes tej zsírjának felét adja. A legérdekesebb az, hogy a szójaitalban a legtöbb zsír többszörösen telítetlen, ezek között vannak az omega 3, az omega 6 és a foszfolipidek, amelyek kardioprotektorként működnek. Másrészt a szójaital nem tartalmaz laktózt vagy kazeint, a tej jellegzetes elemeit, amelyek általában intoleranciák, allergiák és tünetek, például hasi puffadás vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességek eredete.