TÖRTÉNELEM AZ ELHÍZÁSRÓL, DIGITÁLIS KÖNYVTÁR, ORVOSTAN, EGÉSZSÉG
1. fejezet
Csak néhány lépésre vagyunk a földi paradicsomtól. Fák tele gyümölcsökkel, repülő madarakkal, szivárványokkal, tiszta levegővel és napsütéssel. A jelenet nyugodtnak tűnik, amikor hirtelen dühös hangok hallatszanak. Valószínűleg Kain és Ábel között zajlott az első vita arról, hogyan lehet küzdeni az éhség ellen, és mi volt a legjobb módja a túlélésnek. Még nem volt ideje gondolkodni az egészséges étrend mellett, amelyet választani kellett volna: Ábel azonban előérzetként azt mondta, hogy a legjobb a föld megművelése, (de még mindig nem tudta, hogyan kell csinálni) testvére azt válaszolja, hogy a legjobb állatok vadászata volt a dolga, és kezében volt az egyik állkapcsa. Azt már tudjuk, hogy ez a beszélgetés a paradicsom közelében, szülei magángazdaságának nagyon rosszul végződött. Sok évszázaddal később még mindig nem állapodtunk meg az éhség elleni küzdelemben.
Őskori őseink kezdetben alapvetően gyümölcsök, gombák, férgek és apró hüllők gyűjtői voltak. Még nem voltak fegyvereik nagyobb állatok sikeres kezeléséhez. Étrendjük húsát csak frissen elhullott állatokból lehetett beszerezni, és más nagyobb húsevők nem ették meg teljesen. Fejlődő agyuk aztán értékes fegyvereket fejleszt, például nyilakat és dárdákat: ez a vadász szakasza, amelyet a tűz felfedezése egészít ki lehetővé teszi, hogy pörköljön, és az első agyagedény elkészítésével ételeket főzni.
Nomádok voltak, halászati és vadászati helyeket kerestek, míg egy nap felfedezték, hogy a föld magjai kicsíráznak, és ha öntözik őket, akkor olyan növényeket adnak, amelyek megsokasítják a magot. Így született meg a mezőgazdaság: a búzát és a zabot összetörték, feltalálva a lisztet, amelyet az egyiptomiak 5000 évvel Krisztus előtt kenyérré változtattak. A maradékkal etetik első háziállataikat, karámot készítenek, miközben megművelik a földet. Mindig zárja be a vizet és a barlang védelmét.
Ezután úgy döntenek, hogy megállnak az útjukon, és találtak egy várost: a legerősebb vagy a leghangosabb hangú szervez, osztva a funkciókat: vadászok, pásztorok, egy másik pedig nyilakat készít. A nő az, akinek adminisztrálnia kell: tárolja és szétosztja az ételt, az északi szelekre néző lyukakkal rendelkező sziklák „hűtőszekrényként” szolgálnak, így eljutva az élelmiszer-gyűjtés koncepciójáig: spórolnak valamit a szükség idején, amikor az volt kint havazott, vagy a levegő égett a nyáron.
Az egyik ilyen településen egyébként Willendoorfnak hívták, a szervezés példaértékű volt, abban a luxusban éltek, hogy egy barlanglakó volt felelős a történelem vezetéséért. Bizonyára "a törzs költője" néven keresztelték meg, másikkal pedig olyan művészi hajlamokkal, amelyek felelősek a kép megőrzéséért, a jövő nemzedékeinek szánva, amit a legszebbnek tart, és arra érdemes emlékezni.
A művész ekkor vett egy mészkőtömböt, és egy keményebb szikla rögtönzött vésőjével szeretettel modellezte az imádni kívánt ideális alakot, vagy néhány este később imádta a barlang tetején lévő fáklyák fénye mellett. A Miss Miss Willendoorf szobrászatát készítette, és modellje éppen az a nő volt, aki az ételek tartásáért, az ételek tárolásáért volt felelős. Nagyon széles csípője volt, terjedelmes mellei ígéretes terhességet jelentettek, ő képviselte az életet, a földön való túlélést, a termékenységet - ez annyira szükséges akkor, mivel az átlagos tartózkodási idő kevesebb mint harminc év volt ebben a világban. Nem érezte képesnek megismételni az arc vonásait, és nagyobb hangsúlyt fektetve a termékenységet szimbolizáló elképzelésére, arcán reprodukálta az újonnan elvetett barázdákat a barlang előtt. Más szobrászok Lausellben * és Lespugue-ban követték példájukat.
Az elhízás akkor az egészség, a szépség, a boldog élet és a túlélés szerencsés szinonimája volt. A későbbi civilizációkat nagyrészt az ételkészítés és/vagy az ételválasztás jellemezte: fénykorukban a rómaiak pazar bankettjeikkel emlékeztek meg - amelyeket Sybarosban megörökítettek -, ahol a legjobb ételeket bemutató babérokat jutalmazták (ezért az epikurea a jó szerelmeseinek) étel).
A tej és a méz idealizálása az Énekek dalában a legjobb és étvágygerjesztőbb, vagy talán a legjobb és a legkevésbé egészséges táplálékról szólt, ha Dániel könyvében sokkal korábban emlékszünk arra, hogy az első diétás élményről akkor beszélünk, amikor 10 fiatal megkérte Nebukadnecárt, hogy tíz napig böjtöljön (vizet és zöldségeket), a tapasztalat végén megállapítva, hogy erősebbek és egészségesebbek, mint azok, akik továbbra is fogyasztották a palota ételeit.