További 7 gluténmentes sör

További

Hét gluténmentes sör

A sörfigyelők figyelmét felkeltik, és máris sokféle gluténmentes sör létezik, így mindenki egy nagyon friss korsót élvezhet, ugyanazzal az aromával, aromával és krémességgel, minden költségvetés árán.

írta Lidia Ramírez

2017. február 7. Frissítve: 2017. július 7

Celiac? Korlátozott étrend? Akár szükségszerűségből, akár életmódból fakadóan, nem kérdés, hogy egyre több ember zárja ki étrendjéből a glutént. Gluténmentes kenyér, gluténmentes tej, gluténmentes csokoládé ... És természetesen a sörfőzők tudomásul veszik, és már nagyon sokféle sör létezik e fehérje nélkül, hogy mindenki egy nagyon friss korsót élvezhessen a ugyanaz az aroma, aroma és krémesség, minden költségvetés árán.

Gluténmentes sörfőzés

Az első az, hogy olyan gabonaféléből készítsük, amely malátázható és nem tartalmaz glutént (quinoa, köles ...). Ennek a módszernek a problémája, amely eleve egyszerűbb lehet, az, hogy a test és az egyéb gabonafélék által nyújtott ízek lényegesen különböznek egymástól, így a végterméknek nem lenne egy hagyományos sör íze.
A második az árpában vagy a búzában található glutén lebontása folyamatban hidrolízis - szerves anyagok bomlása víz hatására - alkalmassá téve azokat az emberek számára, akik nem tolerálják azt. Ez a sörfőzdékben a leggyakrabban használt módszer.

(Illusztráció: Daura Damm)

1. Ambar sör

Az aragóniai sörfőzde 2008-ban indította el a piacon az egyik első celiakok referenciáját, és 2011-ben az egyetlen glutén- és alkoholmentes sör a világonvagy. Ezenkívül ugyanazt az árat tartja fenn, mint a sörét, bár az előállítási folyamat ésszerű, 1,32 euró/liter áremelkedéssel jár.

A sörfőzdének is van Ambar Green változat, a világ első sör, amely alkohol nélküli celiakák számára alkalmas, és mindegyik üvegben és dobozban van kiszerelve.

Stílus: Világos. 5,2% alkohol.

Az Ambar sör volt az első glutén- és alkoholmentes sör a világon. (Fotó: Ambar.com)

2. Estrella Galicia

Az Estrella Galicia gluténmentes változatát egy teljesen új eljárással nyerik, amely egy enzim előállítása utáni alkalmazásával áll, amely lehetővé teszi Estrella Galicia gluténmentes pontosan ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az eredeti termék, tükrözi a társaság a weboldalán. Az Estrella Galicia gluténmentes 33 cl-os vissza nem térő palackokban kerül forgalomba. könnyen nyitható kupakkal, négy egység csomagolásában, és könnyen megtalálható a szupermarketekben és a vendéglátásban.

Stílus: Világos. 5,5% alkohol.

Az Estrella Galicia gluténmentes változatát egy teljesen új eljárással állítják elő. (Fotó: Estrella Galicia.es)