Trofológia - EcuRed

Névterek

Oldalműveletek

Trofológia, áltudomány, amely megtanítja, hogyan lehet az emberi egészséget ápolni vagy helyreállítani a test szükségleteinek megfelelő étrenden keresztül. A táplálék olyan módon történő kombinálásának tudománya, amely nem rombolja az egészséget.

Összegzés

• 1 Alapok
• 2 Egy kis történelem
• 3 Ételtípusok
• 4 rossz kombináció
  • 4.1 Keményítő és cukor
  • 4.2 Dinnye
  • 4.3 Fehérjék és keményítő
  • 4.4 Desszertek, sütemények, sütik, sütemények
  • 4.5 Fehérje és fehérje
  • 4.6 Sav és keményítő
  • 4.7 Sav és fehérje
  • 4.8 Tej és tejtermék
  • 4.9 Banán és tej
  • 4.10 Gyümölcs étkezés közben
• 5 sajtos szendvics vagy lasagna
  • 5.1 Paradicsomszósz és sajt
  • 5.2 Gabona tejjel és narancslével
  • 5.3 Citromos öntet uborkában és paradicsomos salátában
  • 5.4 Bab és sajt
  • 5.5 Gyümölcsök joghurttal
• 6 Források

Alapismeretek

Higiénés szempontból a természetes táplálék biztonságos módszer a megbetegedések elkerülésére, mivel minden szerves funkció a vér minőségétől függ, és mivel ez az általános táplálkozás és különösen az emésztés terméke, a megfelelő ételek tiszta vért termelnek szövetekkel és a szervek egészségesek, míg a nem megfelelő táplálkozás szennyezi a vért és megváltoztatja a szerves funkciókat. A trofológián keresztül a trofológusok azt mondják, hogy tudják, milyen sorrendben kell enni a különböző napi bevitelekben, hogyan kell keverni az ételeket, és melyik tulajdonságuk használható a megelőző orvoslás tényezőiként.

Egy kis történelem

Ételfajták

Édességek: Édes gyümölcsök (alma, bomba gyümölcs, dinnye, banán, szőlő, körte, őszibarack, barack, mangó, puding alma, cseresznye, datolyaszilva, füge, datolya, jackfruit, nyárfa stb.); sárgarépa és répa; dehidratált gyümölcsök (mazsola, szilva stb.); növényi mézek (rizs, maláta, nád, árpa, kukorica stb.); szirupok (chañar, fügekaktusz, füge stb.); szirupok (juhar, méz); cukrok.

• Savak: Savas gyümölcsök (mész, grapefruit, narancs, ananász, ananász, kivi, passiógyümölcs stb.); citrom; ecet, paradicsom. Zöldségek: Levélzöldek és nem keményítőtartalmú zöldségek.
• Keményítők: Lisztek (pékáruk, tésztafélék, sütemények, sütemények, pizzák stb.); egész vagy finomított gabonafélék (búza, zab, árpa, rozs, rizs, kukorica, köles, cirok, hajdina és mások); gyökerek (manióka, burgonya, édesburgonya stb.); keményítőtartalmú zöldségek (tök, boka stb.), gesztenye (gesztenye), földimogyoró, pisztácia.
• Fehérjék: Gomba és élesztő (50% fehérje); quinoa, amarant stb. (40%); szójabab és származékai (30%), hüvelyesek (fekete bab, bab, payares, lencse, csicseriborsó, aduki, mung, borsó és mások), húsok (15% -20%), diófélék (dió, mandula, mogyoró; gesztenyés kesudió, stb).
• Zsírok: Növényi olajok, olajbogyó, kókuszdió, para gesztenye, len, chia, szezám, napraforgó (és más magvak), tejzsír és zsírszövet.

Rossz kombinációk

Keményítő és cukor

Megállapítást nyert, hogy amikor a cukor keményítővel együtt jut be a szájba, a rágás során kiválasztott nyál nem tartalmaz ptyalint, így szabotálja a keményítő emésztését, mielőtt a gyomorba jutna. Ezenkívül egy ilyen kombináció blokkolja a cukor átjutását a gyomorban, amíg a keményítő meg nem emészthető, és erjedést okoz. A cukor fermentációjának melléktermékei savasak, ami tovább gátolja a keményítők emésztését, amelyek emésztéséhez lúgos közegre van szükség. A kenyér (keményítő) és a vaj (zsír) tökéletesen kompatibilis kombináció, de amikor egy evőkanál mézet vagy lekvárt teszünk rá, cukrot viszünk be a keverékbe, ami megzavarja a kenyérben lévő keményítő emésztését. Ugyanez az elv vonatkozik a cukorporos gabonafélékre, habcsókkal, édes süteményekre stb. A helyes dolog: Egyél keményítőket és cukrokat külön-külön.

Kantalup dinnye

A dinnye tökéletes táplálék az emberek számára, mert nem igényel semmiféle emésztést a gyomorban. Ehelyett gyorsan átjutnak a gyomorban a vékonybélbe emésztés és asszimiláció céljából. De ez csak akkor fordulhat elő, ha a gyomor üres, és a dinnyét egyedül fogyasztják, vagy csak más friss nyers gyümölcsökkel kombinálva. Ha a gyomorban bonyolult emésztést igénylő más ételekkel vagy azok után fogyasztják, a dinnyék nem tudnak átjutni a vékonybélbe, amíg a gyomorban lévő egyéb ételek emésztése nem fejeződik be. Tehát ezek leülepednek és stagnálnak, gyorsan erjednek és mindenféle gyomorproblémát okoznak. Helyesen cselekedni: enni dinnyét egyedül, vagy nem enni.

---