Trükkök a növényi fehérjék főzéséhez Cocinarte Toledo
Ha több növényi fehérjét szeretne beépíteni az étrendbe, és ismeri az összes főzési módot, akkor ez a bejegyzés az Ön számára.
A zöldségfélék fogyasztása mindenki számára előnyös. Tápláló lehetőségek, ha vegetáriánus/vegán életmódot folytat, vagy ha rugalmas vagy, és nem akar annyi húst, tojást vagy tejterméket enni. És természetesen akkor is, ha hatékonyabb egyensúlyt keres a húsevő étrendben.
Tudtad, hogy a fehérjében gazdag zöldségek adnak valamit, amit nem kapsz meg csirke, hús, tojás, tejtermék vagy hal fogyasztásával? Nagyobb mennyiségű rostot és kevesebb koleszterin- és zsírfogyasztást biztosítanak Önnek.
A legjobb növényi fehérjék
A következő fehérje zöldségek nagyon teljesek. Nemcsak aminosavakban, hanem szénhidrátokban, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok.
Spirulina: Ez a szuperétel megháromszorozza a fehérjét a csirkében. Csak egy evőkanál 7 g fehérje értéket tartalmaz. Használja tortillákban, salátákban, turmixokban és szószokban.
Gomba vagy sampinyonval: minden 100 g gomba 4,5 g fehérjét tartalmaz az ételekhez. Kombinálja őket brokkolival vagy kukoricával az előnyök növelése érdekében.
Csicseriborsó: 7 aminosavuk és több telítetlen zsírjuk van, koleszterinmentesek. 100 g-os adag 20,8 g fehérjét eredményez.
Zöldborsó: Minden 100 gramm 5% fehérjét biztosít. Csak kb. 5 percig kell főznie őket, hogy megtartsa tápanyagát.
Lencse: egy lemez lencsében (250 g) 18 g fehérje van. Ne egyél chorizóval, szalonnával vagy sonkával, mert ezek befolyásolják az emésztést. Kombinálni őket zöldségekkel nagyszerű lehetőség.
Szója: ez a par excellence zöldséges "hús". Fogyaszthatja italként is, ha napi két pohár szójatejet iszik, 12,4 g fehérjét kap.
Tofu: Ez egy egészséges és fehérjeforrás, amely helyettesítheti a húst és a tejet. Hozzávetőleges hozzájárulása 10 g fehérje/100 g tofu.
Quinoa: kiváló minőségű fehérjét biztosít, gluténmentesen. Omega 3 és 6 zsírsavval rendelkezik, minden 100 grammra 4,5 gramm fehérjét biztosít.
Földimogyoró: Ez a legmagasabb fehérjetartalmú "dió", és ennek az az oka, hogy valójában hüvelyes. Csak 100 g 24 g fehérjét és 567 kalóriát ad! Tehát ne vigyük túlzásba enni őket és kevesebbet, ha van sójuk.