Tudatos evés

Hippokratész már mondta:

"Legyen az ételed te gyógyszer és a gyógyszer az ételed "

George Ohsawa japán filozófus volt, aki megalapította a nevével ismert tanítási rendszert Makrobiotikus.

Serdülőkorában megbetegedett tuberkulózisban (betegségben, amelyben családjának több tagja meghalt), de megmentették a Dr. Sagen Ishizuka által kifejlesztett rendszer segítségével, amely a betegségek gyógyításán alapult gyógyszerek nélkül, csak egyensúlyozva. diéta, a nátrium és a kálium kapcsolata.
Ishizuka elvei nagyon sikeresek voltak, a szívükben az ókori keleti orvosi hagyomány tudományos adaptációját képezték a Yin és Yang közötti egyensúly elve.

Ohsawa elmélyítette ezt a módszert, és saját tanulmányai és kutatásai révén kibővítette, megalkotva azt, ami a módszer lett makrobiotikus: filozófiai és gyakorlati rendszer, amelynek célja az emberi megértés fejlesztése, és ezért elkötelezte magát tanításainak továbbadása mellett tanfolyamokon, könyveken és kiadványokon keresztül. Ohsawa azt tanította, amit "egyedi elvnek" vagy a világegyetem működésének végső elvének nevezett.

A keleti kozmológia amelyen alapul, két ellentétes, de egymást kiegészítő őserő (kínaiul Yin és Yang, vagy indiai Tamas - Rajas) létezésének ellenőrzése, amelyek kölcsönhatásaikkal a világ összes jelenségét véges, ill. megnyilvánult.

Vagyis minden dolog, helyzet, lelkiállapot ambivalenciája. Vagy másképpen fogalmazva, minden dolognak két pólusa van, és az ellentétét vagy ellentétét tartalmazza: Éjjel-nappal, férfi-nő, háború-béke, stb. Ez az elv alkalmazható a mindennapi élet minden pillanatában, családi kapcsolatainkban, partnerünkben, társadalmi és politikai életünkben, mivel létezésünk alapja, a dolgok természetében rejlik, és szolgálhat norma.univerzális.

Ez a két erő annak a megnyilvánulása lenne, aki folyamatosan keresi az egyensúlyt az egységbe való visszatérés érdekében.

Minden megkülönböztetés a végtelentől.

• Semmi sem azonos.• Minden jelenség mulandó, és folyamatosan átalakul, megváltoztatja polaritását yin-ről yang-ra vagy fordítva.• Az antagonista elemek kiegészítik egymást, vagyis egységet alkotnak.• Aminek van arca, annak hátulja van, és minél nagyobb az arc, annál nagyobb a háta.• Mindennek, amelynek kezdete van, vége van.• A Yin és a Yang folyamatosan megnyilvánul az egyetemes végtelen örök mozgásából.

Semmi teljesen yin vagy teljesen yang. Bármely jelenség a két energia különböző arányú kombinációja, amelyek ráadásul folyamatosan változnak.
Az abszolút egyensúly nem létezik, hanem stabil jelenségekben, helyzetekben vagy rendszerekben van egy dinamikus egyensúly, amely nagyon jól képviseli a Yin Yang.

Két másik alaptörvény szabályozza mindkét erőt: egyrészt, a yin taszítja a yint, a yang pedig a yangot és másrészt, a rendkívül yin yangot, a rendkívül yang yint termel.
Amint később kiderül az ételnek olyan bipoláris jellege van: némelyik yin, mások pedig yang, és ennek alapján, mentális, érzelmi vagy szerves szinten bizonyos hatásokat produkál.

Ohsawa hangsúlyozta annak fontosságát és befolyását, amelyet az étel nemcsak a testi egészségre, hanem az emberek viselkedésére és megértésére is gyakorol, és a "jó egészség" megszerzésének tényét tekintette az alapja annak a megítélésnek a kidolgozásához, amely képes megragadni a globalitást. vagy a valóság. A "jó egészség" fogalmának semmi köze nincs ahhoz, hogy jól érezzük magunkat, vagy ha nem lennénk betegek, hanem ahhoz, hogy elérjük azt az állapotot, amely lehetővé teszi számukra, hogy "szabadon" és "függetlenül" éljenek.

Eddig a végéig, az ételeket Yin és Yang közé sorolta Y javasolt iránymutatásokat amelyek lehetővé teszik mindenki számára, hogy a saját tapasztalatai alapján kiegyensúlyozott étrendet találjon az esetéhez igazodva, kiterjedt gyógyszerkönyv kidolgozásával (amely megtalálható az általa kiadott számos könyv egyikében).

Tanítása nem nincs tilalom, csak azt tanácsolja az egyetemes törvények alkalmazása a mindennapi életben és különösen az ételhez, ragaszkodva ahhoz, hogy a dolgokat nem vakon kell elhinni, hanem saját magának kell megtapasztalnia és megértenie (ezt szeretem). Szavai szerint:

Bízzon csak önmagában, a legnagyobb megítélése szerint, menjen a maga útján. Ne bízzon egyetlen Mesterben sem. Figyeljen, gyakoroljon, ellenőrizze és értse meg saját maga.

Szabadnak lenni! "

Fel akarta rázni az embereket, szemtől szembe hozva őket önmagával, hogy "felébressze őket" és segítsen nekik alakítsa ki saját ítélőképességét.
Alapelvei a kapcsolat a test és a szellem között, évezredekig beismerték a keleti vallások, és ezt orvostudományunk kezdi figyelembe venni.

Makrobiotikumok Ez nem egy népszerű eredetű empirikus gyógyszer, de a keleti filozófia alapelveinek alkalmazása a mindennapi életben.
Ez az univerzum dialektikus felfogásának megvalósítása 5000 éves és mi mutatja az egészség útján a boldogsághoz vezető út.
Nos, tanításai szerint az étkezésnek és az ivásnak tíz módja van, amelyek lehetővé teszik a jó egészség elérését a Yin-Yang egyensúly elérésével:

Eddig Ohsawa elméletei, amelyek segítenek olyan fogalmak bevezetésében, mint a Yin-Yang, szellem, univerzum: Energia és erre szerettem volna eljutni, mert mint az univerzumban minden természetesen energia, az étel elsősorban energia.

Az a fajta étrend, amelyet Nyugaton az elmúlt harminc évben hagyományosan követtek, el az állati fehérje, valamint az előállított és finomított termékek elsőbbségi fogyasztása-ma komolyan megkérdőjelezik, és számos betegség, köztük a rák eredete (több száz tudományos publikáció erről szól, néhány hónappal ezelőtt konferenciát tartottam, amelyen éppen az volt, hogy a feldolgozott élelmiszerek ez a feleslege hogyan drágított minket az alapvető elemekkel telítetlen zsírsavak, és ennek az egészségre gyakorolt ​​következményei, különösen olyan betegségek kialakulásában, mint a rák, de számos más gyulladásos kórkép is.

---