Tudja, mit vásárol, amikor elmegy a szupermarketbe? Tanuld meg értelmezni az élelmiszerek címkéit
Amikor elmész a szupermarketbe, megnézed az ételcímkéket, tudod-e olvasni?
Adunk néhány útmutatást a megvalósításához.
Címkézés, mire való?
A címke tájékoztatást ad az Ön által fogyasztani kívánt ételről, annak eredetéről, tápértékéről és összetevőiről.
Van egy rendelet, amely szabályozza a termékek címkézését, hogy megvédje az igaz információkhoz való jogunkat.
Először azok az összetevők jelennek meg, amelyeket a termék nagyobb mennyiségben tartalmaz, minél kevesebb összetevőt tartalmaz, annál kevésbé lesz feldolgozott az élelmiszer.
A címkéknek tartalmazniuk kell az energiaértéket, az összes és telített zsírt, a szénhidrátokat és a cukrokat, a fehérjét és a só mennyiségét.
Ki kell emelnie azokat az anyagokat is, amelyek allergiát és intoleranciát okozhatnak.
Tápanyag-információ
A kalória nem a legfontosabb
Az ételek energiaértékét az egyes 100 gramm termék kalóriáival mérjük.
Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy az egészséges táplálkozás során jobb, ha ügyel arra, hogy a termék ne tartalmazzon sok mindent telített zsírok és cukrok (több a feldolgozott termékekben), így kevés kalóriát tartalmaz.
Példa két azonos kalóriájú termékre, az egyik sokkal több cukrot tartalmazhat, a másik pedig egész és sokkal egészségesebb.
Általánosságban figyelembe veheti, hogy egy termék alacsony energiaértékű, ha kevesebb, mint 40Kcal/100g és folyadékokban kevesebb, mint 20Kcal/100g.
Szénhidrátok, óvakodjon a cukroktól és a telített zsíroktól
A testünk legfontosabb energiaforrása. Az összes kalória, amelyet egy nap alatt fogyasztunk 55 százalék tőlük kell származnia.
A máj, agy, vér és izmok glikogén formájában.
Kétféle típus létezik: cukrok (méz, asztali cukor, barna cukor) és keményítők (kenyér, tészta, rizs, többek között).