Tudja-e a különbséget a vegetáriánus és a vegán között?
Mindennap többen választják az egészséges életmódra törekvő vegetáriánus vagy vegán étrendet, az állatjogokat vagy a környezet iránti aggodalmukat, de valóban tudod, mi a különbség a vegetáriánus és a vegán között?
Van egy közhely, hogy a vegetáriánusok/vegánok csak zöldséget esznek, és hogy ellenzik a húsevőket, mert nem úgy gondolkodnak, mint ők. Ez az elképzelés hamis, mivel a vegetáriánus étrenden belül sokféle fogalom és életmód létezik, mint a vegánok esetében is.
Ezen a ponton valóban tudjuk, mi a különbség a vegetáriánus és a vegán között?
A vegetáriánusok és a vegánok hasonlóságai
A szokásaik megváltoztatása mellett döntő emberek prioritása nemcsak az egészségesebb étrend, hanem az életfilozófia az állati tisztelet felé. Ezek a diéták azon kívül, hogy jobb egészséget nyújtanak nekünk, segítenek a környezet gondozásában.
A hasonlóságok, amelyeket e két stílus között kiemelhetünk, az, hogy állatias jövőképből indulnak ki, ugyanakkor bizonyos ideálokat megosztanak a környezeti mozgásokkal, törődve az állatokkal és élőhelyükkel.
Ez az életmód nemcsak közvetlen kapcsolatban áll az élelmiszerekkel, hanem az állati eredetű termékekkel, valamint a nagy élelmiszeriparral is, ahol az állatokkal való visszaéléseket alkalmazzák.
A vegetáriánus és a vegán közötti különbségek
Sokan nemcsak etikai, hanem egészségügyi okokból is úgy döntenek, hogy vegetáriánus étrendet fogyasztanak.
Sokféle vegetáriánus létezik;
- Ovovegetariánusok: Nem isznak tejterméket, de tojást esznek.
- Laktovegetariánusok: nem tojást fogyasztanak, hanem tejterméket.
- Apivegetariánusok: Mézet fogyasztanak, de általában helyi és fenntartható termelésből származnak.
A vegetáriánusok csak a húst és a halat hagyják ki szokásos étrendjükből, ezért állati termékeket, például tojást vagy tejtermékeket fogyasztanak, nagyobb mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget visznek be a napi étrendbe, ezáltal elősegítve emésztőrendszerüket.