Tudjon meg mindent a zöld ribizliről és még sok minden másról
A zöld ribizli kicsi gyümölcs, de sok hasznos összetevője van az egészségnek. Ebben a blogban lebontják az összes pontot, amelyet tudnunk kell a ribizliről, mint minden nap tápláló és finom ételről.
Tartalomjegyzék
A zöld ribizli
A ribizli Ázsiában és Európában őshonos gyümölcs, amelyről úgy gondolják, hogy először Madagaszkáron terjedt el, ahonnan olyan helyekre szállították át, mint a Fülöp-szigetek, Hawaii, Dél-Vietnam és a Csendes-óceánon található szigetek, egészen addig, amíg 1793-ban Jamaicába nem ért, és később a karibi szigeteken terjeszkednek.
A ribizli egy vadon termő bogyós gyümölcs, amely számos egészségügyi előnnyel jár, még akkor is, ha kicsi mérete miatt nem tűnhet annak. Ez egy olyan gyümölcs, amely vad állapotában megtalálható az utak szélén vagy a patakok körül. Jelenleg kereskedelmi célból termesztik őket az élelmiszer-piacon történő terjesztés céljából. Azok az országok, ahol ezt a bogyót termelik a legjobban: Olaszország, Hollandia, Anglia és Belgium. Elterjedhet más országok bizonyos területein is, például Venezuelában, mindezt az éghajlattól és az évszakától függően. (lásd a cikket: La Mauka)
Ez egy vizelethajtó gyümölcs, amely segít a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél, és növeli a védekezést, amely segít megelőzni a megfázást, a fertőzéseket és a gyomor-bélrendszeri problémákat.
A ribizli hasonló fürtökben nő, mint a szőlő, de kisebb mennyiségben 10 és 12 bogyós gyümölcs között, amelyek ribizlifának nevezett kis bokrokból származnak, amelyek 2 és 9 méter között mérhetők. Az egres nagyszámú vékony ággal, hegyes levelekkel, szürke és nagyon sima kéreggel rendelkezik.
Ribizli típusai
A ribizli típusai sokfélék, a legfontosabbak:
Ribizli:
Ez a típus nagyon nedves területeken nő a folyók és patakok közelében. Nyersen fogyaszthatók, mert keserédes ízűek. Lekvárok, fagylalt, turmixok, édességek összetevőjeként használják őket egyéb készítmények mellett. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Fekete ribizli:
Az ilyen típusú ribizli különbsége erősen savas íze, ami miatt az emberek többsége elutasítja. Ezt a típust nem nyersen fogyasztják, hanem olyan receptekhez használják, amelyekben főzési folyamaton mennek keresztül. Ők azok a típusok, amelyek a C-vitaminban a leggazdagabbak, és onnan származik az ízes ízük. (lásd cikk: Zöld Grapefruit)
Fehér ribizli:
A legkevésbé műveltek. Színe szinte átlátszó fehér, kissé rózsaszínű vagy sárgás tónusúak is.
Kultúra
Az egres az a cserje, amely az egres gyümölcsét teremti meg, termesztése otthonában, ültetvényein kényelmesen végezhető, és akár kereskedelmi célra is termeszthető nagy ültetvények felhasználásával annak forgalmazása érdekében. Díszítő motívumokkal is termeszthetőek.
Az egres általában szaporítható a ribizlin belül keletkező 4–6 magból, amely elérheti az 1–2,5 centimétert, de többnyire a nyári és az őszi szezonban oltással is megsokszorozható. Termesztése együtt jár az éghajlattal, így például a vegetációs időszak változhat; Indiában szezonja április és május között fordul elő, vannak olyan területek is, ahol augusztus és szeptember között fordulhat elő, és egyes területeken januárban lehet ribizli növények.
Az egres hajlamos arra, hogy megtámadja a Phyllanthus hernyó, amely komolyan befolyásolhatja a cserje növekedését azáltal, hogy megeszi a megszületett leveleket és néhány nap alatt a növényben lombhullást generál.
Tápanyagok és egészségügyi előnyök
Az egres nem tartalmaz magas kalóriatartalmat, és főleg C-vitaminban gazdag. Több C-vitaminnal rendelkezhet, mint a narancsban, 15-20 egres elfogyasztása biztosíthatja a felnőttek napi szükségletét. Nagyszerű rostforrás, amely segíti a béltranszportot, káliumot, kalciumot és vasat tartalmaznak. (lásd cikk: A narancs)