Tudjon meg többet a cékla 20 hihetetlen előnyéről az egészségére El Día
Milyen gyakran eszel céklát?
Számos oka van annak, hogy a répát kedvenc ételeivel kezdje el fogyasztani. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így kiváló étel az étrendhez.
A céklát répának, répának, fehér mángoldnak is nevezik, zöldség, sokféle répa létezik, főzve fogyasztják, de nyersen is fogyasztható, tápanyag-összetételét maximálisan kihasználva.
Akár egészben megsütjük, klasszikus levessé keverjük, vagy gyümölcslé formájában igyuk, mint az olimpikonok - a cékla zsírszegény, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint erős antioxidánsokkal - egészséges élelmiszer-titán - tele.
Bevezetés a répába
Sok modern zöldséghez hasonlóan a céklát is kezdetben a rómaiak termesztették. A 19. századra magas kereskedelmi értéket tartott fenn, amikor kiderült, hogy a céklát cukorrá lehet változtatni.
Ma a vezető kereskedelmi gyártók közé tartozik az Egyesült Államok, Oroszország, Franciaország, Lengyelország és Németország. Számos klasszikus céklalecept kapcsolódik Közép- és Kelet-Európához, köztük a híres céklaleves cékla.
A cékla földi varázsa a divatos menükben és receptekben való mindenütt jelenlétét eredményezte. Finom, mégis jellegzetes íze és táplálkozási állapota olyan gyökérre emelkedett, amelyet nem lehet legyőzni!
A spenóthoz és a mángoldhoz tartozó családhoz tartozó levelek és gyökerek egyaránt fogyaszthatók - a levelek keserűek, míg a kerek gyökerek édesek.
Jellemzően gazdag lila színű, a cékla lehet fehér vagy arany is. Magas cukortartalma miatt a répa finom, ha nyersen fogyasztja, de jellemzően főtt vagy pácolt.
Egészségügyi történet
A céklát évek óta használják gyógyászati célokra, főleg májbetegségek esetén, mivel stimulálják a máj méregtelenítési folyamatait.
A gazdag lila színt adó növényi pigment a betacyanin; egy hatalmas ügynök, amiről azt gondolják elnyomják a rák egyes típusainak kialakulását.
A cékla gazdag rostokban, kedvezően hat a bélmozgásra, ami segíthet a székrekedés megelőzésében és a koleszterinszint csökkentésében is.
1.- A cékla vagy a cékla nagyon tápláló
A répa táplálkozási hozzájárulása:
100gr répában:
- Vízösszetétele körülbelül 80%
- Kalória: 43kcal
- Szénhidrátok vagy szénhidrátok: 9,56gr
- Fehérjék: 1,61gr
- Zsírok: 0,17 gr
- Rost: 2,8gr
- Ásványok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz
- Vitaminok: C-vitamin, tiamin, rivoflavin, niacin, B6-vitamin, E-vitamin, K-vitamin
Forrás: USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Agrárkutatási Szolgáltatások)
2.-A cékla segít csökkenteni a vérnyomásszintjét
A répa kiváló nitrátforrás, amelyet elfogyasztva nitritté és nitrogén-oxid nevű gázzá alakul. Mindkét komponens hozzájárul az artériák kiszélesítéséhez és a vérnyomás csökkentéséhez. A kutatók azt is megállapították, hogy napi 500 gramm répa fogyasztása körülbelül 6 óra alatt csökkenti az ember vérnyomását.
3.- A répa o csökkenti a „rossz” koleszterinszintet és megakadályozza a fogplakk képződését
A cékla köztudottan nagy mennyiségű oldható rostot, flavanoidokat és betacianint tartalmaz. A betacyanin az a vegyület, amely a céklának lila színt kölcsönöz, és erős antioxidáns is.
Segít csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációját, és nem teszi lehetővé, hogy lerakódjon az artériák falára. Ez megvédi a szívet az esetleges szívrohamoktól és agyvérzésektől azáltal, hogy csökkenti a gyógyszerek iránti igényt.
4.- A cékla jó táplálék terhes nők és születendő csecsemők számára
A gyökér másik csodálatos tulajdonsága, hogy bőségesen tartalmaz folsavat. A folsav fontos a várandós anyák és a születendő csecsemők számára, mivel elengedhetetlen eleme a születendő csecsemő gerincvelőjének megfelelő kialakulásában, és megvédi a gyermeket az olyan problémáktól, mint a gerincvelő (veleszületett rendellenesség, amikor a gyermek gerincvelője) nem teljesen alakult ki, és sok esetben úgy tűnik, hogy két részre oszlik a tövénél).
A cékla emellett a várandós anyáknak is megadja a terhesség alatt szükséges többlet energiát.
5.- A répa segít a csontritkulás elleni küzdelemben
A répa tele van ásványi szilícium-dioxiddal, amely fontos elem a test számára a kalcium hatékony felhasználásához. Mivel a kalcium része csontjainknak és fogainknak, napi egy pohár répalé fogyasztása segít megvédeni az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis és a törékeny csont.
6.- A cékla segíti a cukorbetegség kezelését
A cukorbetegségben szenvedők kielégíthetik édes vágyukat azzal, hogy egy kis céklát adnak étrendjükhöz. Alacsony glikémiás zöldségként (vagyis lassan engedi ki a cukrot a vérbe) segít alacsonyan tartani a vércukorszintet, miközben kielégíti a vágyat.
Ezenkívül ez a zöldség kevés kalóriát tartalmaz és zsírmentes, így tökéletes zöldség cukorbetegek számára.
7.- Vérszegénység kezelése
Általános mítosz, hogy mivel a cékla vöröses színű, helyettesíti az elvesztett vért, ezért jó a vérszegénység kezelésére. Bár ez messze kissé őrülten hangozhat, a mítosznak van egy részigazsága. A cékla sok vasat tartalmaz. A vas segíti a hemagglutinin képződését, amely a vér része, amely segíti az oxigén és a tápanyagok eljutását a test különböző részeibe. A vérszegénység kezelésében nem a vastartalom, hanem a szín segít.