Tudjon mindent a rizsről, az antitápanyagokról, ami jobb
A a rizs gabona családjának füvek mit nem tartalmaz glutént Y nem hízik meg (ha ez aggaszt), hacsak nem eszel aránytalan mennyiséget. Mindent tud a rizsről ebben a hosszú cikkben.
Tartalomjegyzék
Táplálkozási információk a rizsről
Bár tápértéke között jelentős különbségek vannak, ha egész vagy általában fehér, akkor ennek forrása mangán, magnézium, kalcium, kálium, foszfor és szelén.
A rizs a prebiotikus étel ha egyszer megfőtt, hagyja kihűlni a hűtőszekrényben, és túlfűtés nélkül elfogyasztja. A prebiotikum azt jelenti, hogy táplálja a bél mikrobiotáját (hasznos bélbaktériumok).
A fitoszterolok tartalmazhatja a menopauza tüneteinek enyhítését.
Fehér rizs vagy barna rizs, ami jobb
A piacon sokféle rizs található, mindegyiknek megvan a maga sajátossága és tulajdonsága. Mindegyik alkalmasabb bizonyos ételek főzéséhez. Például:
- Rizs kerek különösen alkalmas a paellákra.
- Rizs arborio rizottókhoz.
- Rizs hossz jázmin vagy basmati típusú ázsiai ételek curryvel.
A rizsételek széles választékán belül választhatunk barna vagy fehér rizst. Nézzük meg a legfontosabb táplálkozási különbségeket, amelyeket megtalálhatunk:
- A szénhidrátok aránya nem változik, míg a zsír mennyisége igen. Mivel a barna rizs sokkal zsírosabb. Ennek ellenére ez a tanulmány azt mutatja, hogy a teljes kiőrlésű gabona, annak ellenére, hogy több zsírt tartalmaz, hipokalorikus étrend alatt nagyobb mértékben csökkenti a test súlyát és zsírját.
- A barna rizs valamivel több fehérjét tartalmaz.
- Ami a rostot illeti, várható volt, hogy a teljes kiőrlésű gabona többet tartalmaz.
- Vitaminokat tekintve a barna rizs kettős vagy annál több folátot, E-vitamint, niacint, riboflavint, tiaminot és B-6-ot tartalmaz.
- Ismét ásványi anyagokat tekintve a barna rizs több mint kétszer annyi kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot, foszfort és cinket tartalmaz.
- Csak a jódban és a nátriumban marad gyakorlatilag ugyanaz.
Antinutriensek rizsben
A antinutriensek Ezek olyan anyagok, amelyek egyes élelmiszerekhez (főleg dióhoz, hüvelyesekhez, gabonafélékhez és más magvakhoz), valamint olyan italokhoz, például kávéhoz és teához kapcsolódnak. Ezek megakadályozzák, hogy felszívódjunk bizonyos ásványi anyagokat és vitaminokat.
Ha követed a vegán vagy vegetáriánus étrend Ha ezeket az ételeket gyakran fogyasztja, fontos, hogy mindezt figyelembe vegye, és kövesse az ajánlásaimat. Is Azt javaslom, olvassa el a cikkemet, Kattintson a képre a hozzáféréshez.