Tudjuk, mi a kiegyensúlyozott étrend
Szerkesztői Qcom.es
A madridi Complutense Egyetem kutatói által a kenyérrel és gabonafélékkel kapcsolatos legfrissebb tanulmány kimutatta, hogy az utóbbi években a spanyol társadalom fogyasztási szokásai megváltoztak, a zöldség- és zöldségfélék, és különösen a gabonafélék fogyasztása jóval alacsonyabb volt, mint a tanácsoltaké . Ez jelentős egyensúlyhiányt okozott az étrendben, gyakran tapasztalták a túlzott fehérje- és zsírbevitelt (különösen a telítetteket), miközben a szénhidrátokat az ajánlottnál alacsonyabb mennyiségben vették be.
Pontosabban, ebben a vizsgálatban a vizsgált felnőttek átlagosan körülbelül 4 adag gabonát és hüvelyeset ettek naponta, és csak 7,4% felelt meg az irányelvnek, amely szerint napi hat adag ilyen ételt fogyasztott.
Ennek eredményeként egyre távolabb kerülünk a mediterrán étrendtől, amelyet az jellemez, hogy az egyik legkiegyensúlyozottabb. Ezért az étrend közelítése az elméleti ideálhoz, a zöldségek és zöldségek, valamint a gabonafélék fogyasztásának növelése hasznos étrendi útmutató lehet a lakosság táplálkozási helyzetének javításában - mondja Dr. Profa. Beatriz Navia, a nyomozás egyik igazgatója.
Kiegyensúlyozott étrend esetén előnyben kell részesíteni az első ételeket, köreteket és kenyeret (szénhidrátban gazdag, például zöldségfélék, gabonafélék és hüvelyesek) a másodikkal szemben, ezt az étrendi irányelvek is tükrözik.
A spanyoloknak javítaniuk kell táplálkozási irányelveiket
Az UCM által végzett tanulmány „A kenyérfogyasztás hatása a spanyol felnőttek étrendjének és étkezési szokásainak minőségére. Felfogások és meglévő ismeretek erről az ételről ”kiemeli, hogy jelentős az ismeretek hiánya a kiegyensúlyozott étrendben feltüntetett irányelvekkel kapcsolatban, mivel amikor a felnőtteket megkérdezik, hogy milyen gyakran gondolják úgy, hogy az ételek különböző csoportjainak ételeket kell fogyasztaniuk, a válaszok messze vannak az étrendi irányelvekben meghatározott iránymutatásoktól, különös tekintettel a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és zöldségek fogyasztására, mivel úgy gondolják, hogy számos adagban sokkal kevesebbet kellene fogyasztani, mint az ajánlott minimum.