Tudod, hogyan kell jól kezelni az evőpálcikákat. 6 kulcs, amit könnyedén elfogyaszthatsz egy japán - gasztroaktitudban
A keleti emberek által jól elfogyasztott pálcikák kezelése nem könnyű. Kínában és Japánban a szabályok eltérnek. Ami az egyik helyen helyes, a másik nem jól látható. A pálcika is kissé eltér. Íme néhány tipp a megfelelő működéshez, ha elmész enni egy japán étterembe.
Hogyan és hol kerülnek az asztalra a pálcikák?
A két pálcika, amely mindig összeáll és soha nem válik el egymástól, Kínából érkezett Japánba a 7. században. Felhívták őket hashi, használata pedig íratlan szabályok halmaza, amelyeket "udvariasnak" tekintenek. Ban ben Japán A lemez tetejére vagy aljára helyezik őket, párhuzamos vonalban az asztal szélével, vagyis vízszintesen. Ha transzverzális értelemben a tányér jobb oldalára helyeznék őket, mivel az evőeszközök nyugaton helyezkednek el, az nem lenne tiszteletben az étkezőkkel szemben, akikkel asztaluk van, mivel akaratlanul is rámutatnának rájuk. Kínában - és más ázsiai országokban - azonban általában ugyanúgy helyezzük el őket, mint a kanalat és a kést.
Hogyan válogatja a pálcikákat?
Ez a fényképet bemutató kép a pálcika vételének helyes módja. A hüvelykujj támaszként szolgál, keresztirányban kell elhelyezni, miközben a mutatóujj mozgatható, vele együtt a külső pálca mozog, míg a belső része alig mozog, így mindkettő úgy működik, mintha fogó lenne. A legelegánsabb dolog az, ha fentről veszik őket - ugyanúgy, mint az evőeszközöknél -, de ehhez ügyességre és sok gyakorlásra van szükség.