Tudok enni tenger gyümölcseit, ha van koleszterin
Az új esztendővel többet kezdünk aggódni az egészség, az étrend és a koleszterin miatt. Ma meghagyunk néhány kulcsot a tenger gyümölcseiről, és segítünk Önnek jobban élvezni.
A tenger gyümölcsei nagyon egészséges élelmiszerek, mert nagy mennyiségű fehérjét biztosítanak gyakorlatilag zsír nélkül. Azonban azok az emberek, akiknek problémájuk van a koleszterinszintjükkel, kissé vonakodhatnak a tenger gyümölcseinek fogyasztásától, mert azokban magasabb a koleszterinszint, mint más ételekben. De ez tényleg így van? Minden tenger gyümölcse káros a hiperkoleszterinémiában szenvedők számára?
Kétségtelen, hogy a válasz nemleges. A koleszterin mellett, a tenger gyümölcsei gazdag Omega 3 zsírsavakban, amelyek nagyon egészségesek és tökéletesek a koleszterin és a szívproblémák leküzdésére. Másrészt ráadásul a tenger gyümölcseinek időnként történő fogyasztása nem okoz problémát. El kell kerülnie a visszaéléseket. De ezeken a tippeken túl nagyon fontos tudni azt is, hogyan lehet megkülönböztetni a különböző tenger gyümölcseit, mivel nem mindegyiknek ugyanazok a tulajdonságai.
Például a garnélarák, a garnélarák és a rák a legkevésbé ajánlott tenger gyümölcsei azoknak az embereknek, akiknek koleszterinje van, mivel koleszterin-tartalmuk 100 grammban 150 és 220 milligramm között van. Mindazonáltal, puhatestű kagyló, például kagyló, kagyló, osztriga vagy vieria tökéletes mert háromszor kevesebb koleszterint tartalmaznak: 50 és 80 milligramm között.