TUDOMÁNYOS TENDENCIÁK Még mindig talál egy tanulmányt az egészségtelen ételek feletti ételek közül
Compartir
A kutatások szerint az emberek jobban emlékeznek a magas kalóriatartalmú ételek helyére, mint egészséges alternatíváik.
Az agyunk be van programozva, hogy alma helyett hamburgert keressen? A "Scientific Reports" folyóiratban megjelent új kutatások szerint vadászó-gyűjtögető őseink a hibásak.
Az ilyen ösztönök segítettek az őskori nomád csoportoknak az éhezés elkerülésében, magas kalóriatartalmú ételek keresésével. Ettől jobban emlékezünk arra, hogy hol van a gyorsétel. Ami az emberek számára áldást jelentett a múltban, átok lehet a mai emberek számára. "Úgy tűnik, hogy az emberi elmék célja az energiadús és magas kalóriatartalmú ételek hatékony elhelyezése a környezetünkben" - mondta az "Inverse" Rachelle de Vries vezető szerző, doktorjelölt a Wageningen Egyetemen és Kutatásban (Hollandia). "Ez a visszahívási torzítás még mindig befolyásolhatja, hogy hogyan jutunk el az étkezési helyekre ma".
"Megállapításaink azon az elgondoláson alapulnak, hogy a kalóriadús erőforrások elhelyezése ingadozó étkezési környezetben komoly és visszatérő problémát jelentett vadászó-gyűjtögető őseink számára" - magyarázta de Vries. "Következésképpen azok, akiknek jobb emlékeik vannak arról, hogy mikor és hol kaphatók magas kalóriatartalmú ételek, valószínűleg alkalmazkodási vagy túlélési előnnyel rendelkeznek.".
"A térbeli memória magas kalóriatartalma negatívan befolyásolhatja azt, hogy miként eszünk a modern" obesogén "étkezési környezetben, ahol a magas kalóriatartalmú ételek már könnyen elérhetőek és hozzáférhetők." - teszi hozzá. Vries. Hollandiai kutatók kimutatták, hogy az emberek jobban emlékezni tud a magas kalóriatartalmú ételek helyére, tekintet nélkül az ételek választására vagy az ismertségre. Az étkezési hely memóriájának mérésére 512 embert kértek, hogy kövessenek egy fix utat egy szobában, amely vagy nyolc eledelt ételmintát tartalmaz, vagy pedig nyolc étel szaga van a szagú pamutnak. A minták magas és alacsony kalóriatartalmú termékekből, például almából, csokoládéból, paradicsomból és burgonya chipsből álltak. A résztvevők az ételekkel kapcsolatos kérdésekre válaszoltak, amikor megkóstolták és megérezték az illatukat, beleértve azt is, hogy mennyire tetszett nekik, vagy mennyire ismerősek.