Túrós ravioli - Gurmé

A ravioli szórakoztató étel, ha kézzel készíti őket, de az eredmény mindig megéri. Ebben az esetben finom túrós töltelékkel készítjük őket. Meggazdagodni!

Tápanyag-információ

A tészta elkészítéséhez a sóval elkevert lisztet egy tálba tesszük. Lyukat csinálunk a közepén, és hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olajat és a vizet. Az összes hozzávalót összekeverjük, és addig gyúrjuk, amíg egy rugalmas elegyet nem kapunk. Ha szükséges, adhatunk még vizet. Fedje le a tésztát műanyag fóliával, és hagyja 30 percig pihenni.

A ravioli töltelék elkészítéséhez főzd meg a mángoldot sós vízben 5 percig. Ez idő után lecsepegtetjük őket, és egy tálba aprítjuk, a túróval, a felvert tojással, a parmezánnal, a fenyőmaggal és egy kevés szerecsendióval és sóval együtt. Mindent jól összekeverünk és tartalékolunk.

---