Az ENSZ egy jelentésben jelzi, hogy a vegán étrend megmentené a világot az éhségtől

"A globális áttérés a vegán étrendre létfontosságú ahhoz, hogy megmentsük a világot az éhségtől, az üzemanyaghiánytól és a klímaváltozás legsúlyosabb következményeitől" - áll a The Guardian újságban közzétett ENSZ-jelentésben.

A jelentés egyéb adatok mellett azt tartalmazza, hogy a környezeti hatások jelentős csökkentése csak az étrend világszerte történő jelentős módosításával lehetséges, eltekintve az állati eredetű termékekétől.

A tanár Edgar HertwichВ rámutat, hogy az állati termékek több kárt okoznak, mint az építési ásványok, például homok vagy cement, műanyagok vagy fémek előállítása. Az állatok biomassza és növényei ugyanolyan károsak, mint a fosszilis üzemanyagok elégetése.

Arról is tájékoztat, hogy a hús- és tejtermékek előállítása az édesvíz globális fogyasztásának 70% -át, a föld teljes felhasználásának 38% -át és az üvegházhatású gázok globális kibocsátásának 19% -át képviseli.

---