Tűzifafajták grillezéshez - Megapiscinas
A grillek a világ számos társadalmi összejövetelének főszereplői, jó idő esetén grillezésre van lehetőség a udvar és egy kis szabadidő, általában arra gondolunk, hogy az élet apró örömeit a legjobb társaságban élvezzük.
A grillek egyedi ízeket és aromákat adnak a húsoknak. Ahhoz, hogy a grill tökéletes legyen, fontos ismerni a tűzifával kapcsolatos néhány trükköt a típusú tűzifa főzéshez felhasználásakor a hús íze változó, és jobb vagy rosszabb lesz.
Tűzifafajták főzéshez.
A tűzifa grillezéshez, Ezek a természet által kínált legjobb erőforrások, alapvetően cellulózból és lignitből, valamint vízből és gyantából áll, különösen a fenyők esetében. A legjobb tűzifa barbecue-hoz Ez nem zöld vagy frissen vágott, mivel amellett, hogy nem jól ég, sok füstöt okozhat nekünk. A tűzifának felhasználás előtt legalább 1 évig száraznak és apróra vágottnak kell lennie.
A fa páratartalmát figyelembe kell venni, ha nagyon igényesek vagyunk. A száraz fa, de a másiknál nedvesebb, hosszabb ideig tart fogyasztani, de fűtőértéke kisebb lesz. A túlságosan száraz fa sokkal gyorsabban fogyaszt, mintha optimális páratartalmi tényezővel rendelkezne.
A fa különböző esszenciái a barbecue jellemzőit és ízeit nyújtják azóta is égjen különböző hőmérsékleteken. Függetlenül attól a választott tűzifa típusa, A száradását figyelembe kell venni, ha a fa nagyon nedves, akkor a hőmérséklet alacsonyabb lesz, és sok füstöt áraszt.
A tűzifafajták közül megemlíthetjük:
Tölgy tűzifa: A legtöbbet használt barbecue, Fűtőértéke 4650 Kcal között van. A tölgy termeszti a makkot gyümölcsként, a fán keringő nedv pedig látványos aromákat kínál sültek égésük során speciálisan előkészítik őket bárány és szoptató disznó.
Tölgy tűzifa: a tölgyfa tűzifához hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, különleges aromákat és ízeket biztosít a 4610 Kcal fűtőértékű húsok számára. A fának két évig ki kell lennie téve az elemeknek, hogy esőben megmosódjon és tanninjait elveszítse, két év után valamilyen menedék alatt kell védeni. A tölgy tökéletes választéka tölgyfahordókban nagyszerű borok előállításához a csersav egyéb tulajdonságok között.