Zsidótövisbogyó

A Ziziphus zizyphus közismert nevén jujube, jujube, jujube vagy jujube A Ramnaceae család fája Dél- és Kelet-Ázsiában őshonos, bár eredetéről eltérő vélemények vannak, mivel egyes szerzők szerint a növény Ázsiában őshonos - ahol még mindig intenzíven termesztik -, míg mások meg vannak győződve arról, Észak-Afrikában honos és csak később keletre exportálták. Azonban minden biológus egyetért abban, hogy a jujube növényt több mint 4000 éve termesztik.

A növény a zsidótövisbogyó Jellegzetes és összetéveszthetetlen ágai vannak, amelyek tüskés és cikk-cakk, vöröses vagy barnás színűek. A kéreg nagyon ráncos. Levelei élénkzöldek, bőrszerűek, váltakozó és ovális hosszúkák, homályos szélűek, szinte fogazottak; a virágok fehértől zöldesfehérig terjednek, kis csoportokba gyűlve. A húsos és ehető gyümölcsök, a jujubák oliva méretűek, sárgás pépűek, barnás héjúak és édes ízűek. A gyümölcs éretlen betakarításakor enyhén savas zamatú, mint az alma. A fa zsidótövisbogyó Gyümölcsöket csak a nyári hónapok végén hoz, azonban a növény ellenáll a nagyon alacsony hőmérsékletnek (-15 ° C). A jujube fa magjait nem szabad enni, mert különösen csípős szerkezetükön túl mérgező glikozidokat tartalmaznak.

---