Uborka, a; Szuper étel; amire szüksége van - Táplálkozási és wellness blog
Az uborka nagy tápértéke "Super Food" -zá változtatja, amely általában az egészségre hasznos. Ezek az előnyök, amelyeket az uborka számunkra nyújt, ha időszakosan fogyasztjuk.
Az uborka ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a tök és a görögdinnye (a Cucurbitacae család). A görögdinnyéhez hasonlóan az uborkák nagy része (95 százaléka) vízből áll, ami azt jelenti, hogy egy forró nyári napon elfogyasztva elősegítheti a hidratáltságot.
Állítólag Indiában honos, bár ebben nincs bizonyosság. Nyugat-Ázsiában több mint 3000 éve termesztik, és valószínűleg a rómaiak hozták Európába. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a görögdinnye, a sárgadinnye és a tök. Bár állítólag zöldség, valójában gyümölcs.
Uborka tulajdonságok az egészségünk érdekében
Fontos, hogy az uborkát a héjjal együtt fogyasztjuk. Rostokban gazdag, így segít enyhíteni az emésztési problémákat, például a gyomorégést vagy a gyomor nehézségét.
Ez a nyári zöldség számos tulajdonságot és előnyt kínál testünk számára, különösen magas víztartalma miatt. Kalóriabevitele nagyon alacsony, ezért fogyasztják étrendben. Frissítő is, sok tápanyagot tartalmaz. Az alábbiakban megtudhatja, hogy az uborka milyen fő tulajdonságokkal rendelkezik az egészségünk szempontjából a következő cikkben.
Az ásványi anyagokat illetően az uborka nagyon gazdag káliumban, vasban, kalciumban, foszforban és magnéziumban.
Salátában nyersen fogyaszthatók, sokan szeletekre vágják, és sóval megszórják, hogy kissé eltávolítsák keserű ízüket. Gyakori az ecettel vagy olajjal konzervált uborka fogyasztása is. Salátákban reszelt módon, valamint szendvicsek alapanyagaként is élvezhető. Spanyolországban például az egyik összetevő, amely egy tipikus étel része: Gazpacho (paradicsommal, borssal, fokhagymával és olívaolajjal).
Uborka tulajdonságai a bőr számára: az uborkahéjat különféle esztétikai kezeléseknél használják, mert a zöldségnek azon a részén koncentrálódnak leginkább a koffein- és aszkorbinsavak, valamint a C-vitamin, amelyek segítenek a bőr egészségének megőrzésében, enyhítik az irritációt és csökkentik a gyulladást. Viszont segít leküzdeni az olyan betegségeket, mint az ekcéma és a pikkelysömör. És az uborka héja nemcsak külsőleg használható, hanem turmixként is fogyasztható, lereszelve és hozzáadva egy kis vizet és egy fél citrom levét a test tisztításához és tisztításához.
Uborka antioxidáns tulajdonságai: Az uborka számos antioxidánst tartalmaz, köztük a jól ismert C-vitamint és a béta-karotint. Antioxidáns flavonoidokat is tartalmaznak, például kvercetint, luteolint és kaempferolt, amelyek további előnyöket nyújtanak.