Üdvözlet a szuper szénhidrátoknak! Cosmopolitan Magazine
Táplálkozási nehézsúlyú felállásodban az alázatos szénhidrátok szinte mindig hiányoznak. Bár tudjuk, hogy a makrotáp nélkülözhetetlen az energiához, a tudomány szerint a szénhidrátok az egészséges testösszetétel kulcsa is.
A szénhidrát hullámvasúton volt. Egészséges kapcsolatban voltunk velük, amíg Atkins meg nem jött, aztán jött Dukan és paleo, és a dolgok ismét rendeződtek. Javítani készültük a szénhidrátmentes diéta okozta károkat, amikor megjelentek a cukkini, és mindennek tetejébe megérkezett a karfiolos rizs. Tarts ki szénhidrátokat, a dolgok változnak, jobbra.
Egyre több tanulmány foglalkozik a szénhidrátok képességével, amelyek elősegítik a fogyást. Az az elképzelés, hogy "a kenyér és a tészta hízni kezd", annyira belemerült, hogy az ellenkező gondolata őrülten hangzik. Természetesen egy ideje ez a gondolkodásmód lassítva változik. Mindig azt mondtuk neked, hogy ne légy túl kemény a szénhidrátokkal szemben - bármely táplálkozási szakember javasolja, hogy minden ételcsoportból fogyasszon ételt - azonban a nagy intenzitású intervallum edzésig, nos, erővel jöttek, hogy mindent a világ elkezdett látni a szénhidrátok, amelyek létfontosságúak az intenzív edzések fenntartásához (az a tény, hogy a földimogyoróvaj fogyasztásának leggazdagabb módja a pirítóson van elosztva, nem számított). Szüksége van ránk, hogy meggyőzzük Önt, hogy a fogyás elkerülése helyett válassza a szénhidrátokat? Vessen egy pillantást arra, amit a tudomány mond.
QA
Ez év februárjában a kaliforniai Stanford Kutatási és Megelőzési Központ tudósai közzétették egy nagy tanulmány eredményeit, amelyek összehasonlították az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend érvényességét. Bár a 600 felnőttet megfigyelő randomizált klinikai vizsgálat egy év után nem talált szignifikáns különbséget a két csoport eredményei között, a kutatók érdekes megfigyelést tettek - a következetes fogyás kulcsa nem a táplálék mennyisége a testben. az élelmiszercsoport, de az ételek minősége. Megállapították, hogy azok, akik kerülik a hozzáadott cukrot, a finomított liszteket és a magasan feldolgozott ételeket, miközben növelik a zöldségfélék és a teljes kiőrlésű gabonafélék - beleértve a szénhidrátokat is - fogyasztását egy év alatt jelentős mennyiségű súlyt vesztettek.
Ez összhangban áll azzal a közelmúltban megjelent könyvvel, amely a komplex szénhidrátok erejét dicséri a fogyás elősegítésében. Bob Harper, Ben Stiller és Gwyneth Paltrow személyi edzője (és igen, ő a legnagyobb vesztes típus, ha ugyanolyan ízlésű a televízióban, mint mi) a táplálkozási terv, amely a Szénhidrátot fogyasztani minden étkezés során, naponta háromszor, 90 napig. A szuperhős köpenyt sportoló szénhidrátok közé tartozik a barna rizs, a hajdina és a bulgur, valamint a teljes kiőrlésű kenyér és a tészta; A terv során Harper azt javasolja, hogy kerülje a bagelt, a gabonaféléket (a zabpehely kivételével) és a dióféléket.
Zavaros? Megértünk. "A szénhidrátok táplálkozástudománya és a testre gyakorolt hatása összetett, mivel sokféle formában fordulnak elő, különösen a növényi eredetű élelmiszerekben" - magyarázza Dr. Duane Mellor, a Coventry Egyetem táplálkozási professzora és a Brit Dietetikus Szövetség szóvivője ( BDA). "A szénhidrátoknak bármi lehet egy molekulától az ezres láncig, így sok lehetőség van".
Bármennyire is rettentően hangzik az az ajánlás, hogy ne fogyasszon szénhidrátot, azon az elgondoláson alapszik, hogy a szénhidrátok eltávolításával gyorsan és gyorsan veszít zsírból. Ne feledje, mi történik, ha teljesen abbahagyja a fogyasztását, a teste ketózisba kerül - olyan állapotba kerül, amikor energiaért zsíréget glükóz helyett.