Ugyanaz a gyümölcs, mint a gyümölcslé
Az egész gyümölcsnek előnye van a súlykontrollban és a glükózszabályozásban rosttartalmának köszönhetően. Nagyobb jóllakottság érzetet is produkál. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint magas szintű bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a gyümölcsfogyasztás védő tényező az elhízás ellen. A szervezet napi 2-3 darab fogyasztását javasolja. E cél elérése érdekében tanácsos tartalmazzon gyümölcsöt a desszertekben a szokásos módon vegye egészben, vagy darabokra vágva és egy vagy több gyümölccsel kombinálva.
Természetes gyümölcslevek: egészséges lehetőség vagy édes méreg?
Az tud egyél gyümölcsöt reggelire, reggel közepén és uzsonnánál. Egy adag gyümölcs (140–150 gramm nyers) egyenértékű egy közepes gyümölcsdarabbal (alma, narancs, banán, őszibarack ...); egy vagy két közepes dinnye- vagy ananászszelethez; két vagy három közepes darab mandarin narancs, füge…; nyolc vagy tíz közepes eperre; vagy desszerttányérra szőlőből, szederből, meggyből, a Katalónia Közegészségügyi Ügynökség információi szerint.
A gyümölcsfogyasztás előnyei ellenére Spanyolországban a spanyol nemzeti táplálkozási bevitel felmérés (ENIDE) szerint az az átlagos napi gyümölcsfogyasztás 208 gramm (1,4 adagnak felel meg, ami a három ajánlott gyümölcs adag fele). A spanyol háztartásokban regisztrált alacsony gyümölcsfogyasztáshoz csatlakozik az a hamis hit, hogy egy darab teljes gyümölcs helyettesíthető egy lével.
Az evés nem azonos a gyümölcsivással
Megpróbálni igazolni, hogy egy narancslé, amelyhez legalább három narancsra volt szükség, egészségesebb, mint egy teljes narancs fogyasztása, nem könnyű. Legalábbis, ha ellátogat táplálkozási ajánlások, akik már régóta ragaszkodnak ahhoz, hogy a léfogyasztás táplálkozási szempontból nem azonos a gyümölcsevéssel. Ezt támasztja alá a Dietetikusok-Táplálkozástudósok Spanyol Egyesülete (FEDN) is, amelynek szakértői szerint "egy gyümölcslé adag nem tekinthető egyenértékűnek egy gyümölcs adaggal" öt okból:
Egyre növekvő tendencia tapasztalható a gyümölcslé fogyasztásában és csökken a friss gyümölcs fogyasztásában.
Gyümölcslevek kevesebb rostot tartalmaznak mint az egész gyümölcs, ami alacsony rostbevitelt jelent. A rost főleg a bőrben és a pépben található. Ha a gyümölcs levébe kerül, akkor a rostot nem használják annyira, és még kevésbé, ha szokás leszűrni (a megmaradt kevés rost teljesen megszűnik).