Új alternatívák a szintetikus aminosavak használatához - a nutrNews, az állattenyésztési magazin

c/San Romulado 12-14. 3. emelet
Spanyolország
+34 902 15 77 11
https://www.liptosa.com/es/

Körülbelül 20 aminosav van az állati táplálkozás szempontjából, közülük 10-et alapvetőnek tartanak a közös monogasztrikumok szempontjából: lizin (Lys), treonin (Thr), metionin (Met), triptofán (Trp), valin (Val), izoleucin (Ile), leucin (Leu), hisztidin (His), fenilalanin (Phe) és tirozin (Tyr) és mások, például a leucin, a taurin, a glutamin, az arginin és a prolin, amelyek közvetlenül kapcsolódnak az esszenciális aminosavakhoz, és amelyek bár szintetizálhatók a testet a fajtól és a termelési fázistól függően nem szabad szem elől tévesztenünk a készítményt, ezeket feltételes aminosavaknak nevezték.

MI AZ IDEÁLIS FEHÉRJE?

Az ideális fehérje az esszenciális aminosavak pontos egyensúlya és a nem esszenciális aminosavak megfelelő mennyisége, amely hiányok és túlzások nélkül képes biztosítani a fenntartáshoz, a termeléshez és a test növekedéséhez szükséges összes aminosav abszolút szükségletét.

Ez azt jelenti, hogy egyetlen aminosavat sem szállítanak feleslegben a többihez képest. Ennek következtében a fehérje-visszatartás (nyereség a fehérje-fogyasztáshoz képest) maximális és a nitrogén-kiválasztás minimális. Ez proteinkoncentrátumok és kiegészítő ipari aminosavak megfelelő kombinációjával lehetséges.

Monogasztrikusan van 10 LÉNYEGES AMINOSAVAK lizin (Lys), treonin (Thr), metionin (Met), triptofán (Trp), valin (Val), izoleucin (Ile), leucin (Leu), hisztidin (His), fenilalanin (Phe) és tirozin (Tyr), Y 5 FELTÉTELES AMINOSAVAK leucin, taurin, glutamin, arginin és prolin

A készítményben az ideális fehérje kritériumot követve minden emészthető aminosav, főleg esszenciális aminosav, azonos arányban korlátozódik

A METIONIN FONTOSSÁGA A FŐ TERMELÉSI ÉRDEK FÁJAI ÉS A KIEGÉSZÍTÉS ELÉRHETŐ FORRÁSAINAK TERMELÉSI PARAMÉTEREIBEN

Baromfitenyésztés

A metionint tartják a legkorlátozóbb esszenciális aminosavnak a baromfitáplálékban, mind a brojler-, mind a tojóbaromfiban.

Broilerben, hiánya a következőkhöz kapcsolódik:

Alacsonyabb növekedési ütem
Legrosszabb konverziós arány
Alacsonyabb melltermés

A metionin markáns hiánya az egészségügyi állapot romlásához, az állatok tollazatának és fejlődésének hiányához, valamint más típusú betegségek fokozottabb hajlamához vezethet.

A metionin helyes hozzájárulása létfontosságú az élet első hetében // Tesseraud és mtsai (2011) megállapították, hogy a metioninnak különleges feladata van a csirkék életének első hetében, mivel közvetlen funkcióként serkenti a madarak génaktivitását. Metabolitjai, glutamin és cisztein formájában is gátolja a sejtek oxidációs folyamatait.

A tojóbaromfiban, a metionin a legfontosabb esszenciális aminosav. Hiánya alacsony szinten áll összefüggésben az előállított tojás átalakulásának, méretének és minőségének romlásával. A jelentős hiány súlycsökkenést mutat a tengelykapcsoló esése, a madarak rossz tollazata Az általános állapot romlása

A megfelelő metioninellátás határozza meg a tojásgörbét és a tojás méretét

A baromfi nevelési szakaszában a metionin jelentős hatást gyakorol az állomány növekedésére és homogenitására, valamint a tojás későbbi minőségére a tojásrakás fázisában. Megfelelő bevitele és a helyes kiegyensúlyozott étrend együttesen meghatározza a későbbi fázisokban a jobb tojásgörbét és a megfelelő tojásméretet. Hasonlóképpen, a metionin markáns hiánya jelentős növekedési retardációhoz, a csibék állományának inhomogenitásához és hiányos tollszerűséghez vezethet.

SERTÉS

Sertésekben, bár a fő korlátozó aminosav a lizin, mind a metionin, mind a cisztein hatással vannak a növekedésre és a takarmány átalakítására.

Ha hiperkalórikus étrendre van szükség, magas sovány potenciállal rendelkező fajtáknál (Pietrain típusú), a magas fehérjetartalmú és ezért a metionin tartalmú takarmányok jobb minőségű hasított testet biztosítanak, ideális hizlalással és magasabb sovány teljesítménnyel.

Ezekben a diétákban a metionin májban is fontos szerepet játszik, zsírtalanító és hepatoprotektív funkciót fejleszt ki.

A metionint a taurin, a szívműködés szempontjából fontos aminosav, valamint az agy neurotranszmitterének előállítására használják. Hiánya a foszfatidilkolin és más foszfolipidek rossz szintézisét is eredményezheti. Ezek az anyagok elengedhetetlenek az idegrendszer működéséhez, valamint a vérsejtek agglutinációjának megakadályozásához.

AKVAKULTÚRA

A metionin, mint esszenciális aminosav, ugyanolyan fontos a halfajokban.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a metionin elengedhetetlen az optimális növekedéshez, és hogy a cisztin jelenléte csökkenti az optimális növekedéshez szükséges étrendi metionin szükségletét.

A szivárványos pisztrángnál megfigyelték, hogy a metioninhiányos étrend kétoldali szürkehályoggal jellemezhető tüneteket okozhat.

Ezt a helyzetet figyelték meg Porton és mtsai. (1977), amikor olyan pisztrángot etettek, amelynek fő fehérjeforrása egy szója izolátum volt.

A metionin forrásai

A jelenlegi felhasználási források

A metionint jelenleg két képletben forgalmazzák: DL-Met (EC 3.1.1) és a Met hidroxi-analógja (EC 3.1.6) (2-hidroxi-4-metilmerkaptovajsav vagy HMB vagy DL-2-hidroxisav). metil-butánsav vagy MHA). A Met hidroxi-analógjából a megfelelő kalcium-sót kapják és forgalmazzák (EC 3.1.4).