Új diéta
Figyelembe kell venni a klímaváltozásnak megfelelő étrendről szóló szakértői felhívásokat.
A globális éghajlatválság egyik legnyilvánvalóbb megnyilvánulása tükröződik asztalunkon. A mezőgazdaság és az élelmiszer-termelési lánc hozzájárul a klímaváltozást okozó kibocsátások mintegy 37 százalékához. Ugyanakkor az éghajlat szélsőségesebb eseményei, például aszályok és árvizek, kihatnak a talajra, a vízellátásra és a növényekre. Ez a degradáció ördögi körforgása, amelyet átalakítani kell, ahogyan az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) néhány napja figyelmeztetett egy átfogó jelentésben a klímaváltozás és a föld közötti összefüggésekről.
Ez a forgatókönyv: a talajok jobban ki vannak téve az eróziónak, a szántóterületek gyorsabban vesznek el, mint ahogyan megújul, a magas hőmérséklet csökkenti a terméshozamot, bizonyos élelmiszerek előállításához kevés a víz, és az állattenyésztés nem áll le. Társadalmi oldalon úgy tűnik, hogy nincsenek biztató mutatók sem: a megtermelt élelmiszer harmada pazarlódik el, körülbelül 2 milliárd ember túlsúlyos, és ezzel szemben további 815 millió éhes. Tehát a jelenlegi modellt gyorsan át kell gondolni.
Kapcsolódó témák
A csillagok fulladás miatt haldokolnak
Az utolsó sarkvidéki jégbástya sebezhetőbb, mint gondolták
Kaszpi-tenger: A világ legnagyobb tava kiszárad
A tudomány rávilágít az élelmiszerek jövőjére: egy fenntarthatóbb étrendre, amely összhangban van a bolygó határaival. Az IPCC jelentése szerint ez magában foglalja a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek, valamint alacsony kibocsátású rendszerekkel előállított állati eredetű élelmiszereken alapuló takarmányozási rendszereket. Az erdő- és vizes élőhelyek megőrzését célzó Silvopastorális és agroökológiai projektek, különösen a hozzánk hasonló országokban, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás lehetőségei.