Új energiaigényű szakértői bizottság FAOOMSUNU 2004
Rev Chil Pediatr 77 (3); 285-289., 2006
FOLYTATOTT OKTATÁS/FOLYTATOTT OKTATÁS
Új energiaigény FAO/WHO/UNU Szakértői Bizottság 2004
Erik Diaz B. 1
1. MSc Ph.D. Energiacsere és stabil izotópok laboratóriuma, INTA, Chilei Egyetem.
BEVEZETÉS
Az energiafogyasztás értékelésének módszerei között a kétszeresen megjelölt víz elengedhetetlen eszközzé vált, mivel lehetővé teszi az átlagos energiaigény becslését 7-10 nap alatt. Az eredetileg állatokban kifejlesztett, később emberekben is validált módszer lehetővé tette olyan információk gyűjtését 1982 óta, amelyek mostantól lehetővé teszik új követelmények számának megszerzését gyermekkortól serdülőkorig.
A jelenleg rendelkezésre álló adatok többnyire az Egyesült Államokban és Európában élő gyermekekre vonatkoznak. Néhány latin-amerikai ország, például Chile, Mexikó és Brazília hiányos információit is tartalmazza. Az összes vizsgált gyermek normál súlyú és magasságú volt az NCHS szabványoknak megfelelően és városi területekről. A kétszeresen feltüntetett vízadatokat kiegészítették 2–18 év közötti gyermekek adataival Kolumbiában és Guatemalában, ahol az energiafelhasználást az oxigénfogyasztással összefüggő szívmonitorozással mérték. Az összegyűjtött információk alapján olyan előrejelzési egyenleteket állítottak össze, amelyek lehetővé teszik az energiaigény megbecsülését a gyermek súlya és magassága alapján nem szerint. A csecsemők esetében ezeket a tápszereket másképp fejlesztették ki a szoptatott vagy tápszerrel táplált gyermek esetében.
A kétszeresen megjelölt vízzel kapott értékek alacsonyabbak, mint az 1985-ös bizottsági adatok, és az élet első évében 16-24% -kal alacsonyabbak. Ugyanez a tendencia figyelhető meg 7 éves korig, ahol a fiúk és a lányok esetében a jelenlegi adatok 18-20% -kal alacsonyabbak. Ezt követően ezek a különbségek csökkennek, amíg serdülőkortól hasonlóbbá nem válnak.
Az energiaszükséglet meghatározásához használt módszertan fontos változata, hogy korábban megfeleltek a megfelelően növekvő gyermekeknél megfigyelt bevitelnek. Jelenleg megfelel az energiafelhasználáson alapuló követelményeknek. Egy másik fontos módosítás, hogy ez alkalomból különböző követelményeket határoznak meg a fizikai aktivitás kategóriái szerint a 2-18 éves gyermekeknél.
ENERGIA KÖVETELMÉNYEK
A 0–1 éves gyermekek számára alkalmazott formulák a következők:
TEE (MJ/nap) = -0,399 + 0,369 kg n = 40, r = 0,99, lásd = 0,527 MJ/nap (126 kcal/nap)
TEE (kcal/nap) = -95,4 + 88,3 kg
Az etetés típusa (mell vagy tápszer) szerint az egyenletek a következők:
Szoptatott: