Új ételek régi ételekkel (vagy a maradék kezelésének módjával) - Az általános táplálkozási szakember

Juan Revenga

Mint a legtöbb esetben és házban, több mint valószínű, hogy ezekben a perinavideñas dátumokban jelentős mennyiségű élelmiszer halmozódik fel a legfontosabb napok után. Olyan termékekről, ételekről és összetevőkről is van szó, amelyek általában hozzáadott értékkel bírnak, sohasem mondhatók jobban, mivel költségeik általában különösen magasak, és ezért különleges párbajká tesznek minket az eldobásra (a felelőtlen és elkötelezett koncepció mögött az a tény áll, hogy „ételt dobni”)

Egyes blogokban az a szokás, hogy ilyen típusú bejegyzéseket közvetlenül az újév vagy akár a Három király ünnepe után készítenek ... nos, ez nem rossz, mert tudod, hogy már késő lenne az érdekeinkhez: a maradék kezelése magában foglalja a megszerzésük előtti tervezést mivel természetesnek vették, hogy kisebb-nagyobb mértékben megtaláljuk őket. Ezért legyen otthon elegendő mennyiségű ebéddoboz, alumíniumfólia és élelmiszer-film, hogy kényelmesen tárolhatók legyenek.

A legfontosabb az ételmaradékok esetében a kétségtelen élelmiszerbiztonság. Más szavakkal, függetlenül attól, hogy egy edény vagy termék felhasználható-e a tényleges felhasználás dátuma után, általában karácsony estéjén, karácsonykor ebédelnek és társaik szilveszterkor és szilveszterkor. Így ebben az értelemben meg kell megkülönböztetni azokat az ételeket, amelyek jobban romlandók, és azokat, amelyek kevésbé romlandók; valamint a kulináris készítmények jellegéből adódóan, amelyeket később ezekre a maradékokra alkalmazunk.

Tehát menjünk egyenként a tippekkel:

Friss tenger gyümölcsei

Mondd, hogy muszáj fejjel vásárolni Tizenötös valóság. Ez a felesleges tanács különleges jelentést nyer a "legfrissebb" és a leginkább romlandó termékekkel. Például utalok ezen dátumok klasszikusára, a tenger gyümölcseire, amelyeket nyersen vagy kevés hőkezeléssel fogyasztanak, általában főzve: osztrigát, kagylót, periwinklit, barnát stb. Vásárolja meg a vásárt. Ha valóban igazolhatatlannak tűnik a dobás, ezekben az esetekben jobb, ha hiányzik, mint nem ér véget. Ha azonban a végén marad, akkor azok olyan termékek lesznek, amelyeket a lehető leghamarabb (a legjobb másnap) el kell fogyasztani, mivel különben és nagyon érezvén, el kell dobnunk. Ehhez ezeket a termékeket mindig hűtőszekrényben kell tartani, csak azt kell az asztalra vinni, amit jól kiszámítottak enni, a többit pedig a hűtőszekrényben kell hagyni. Ha páros és minden van, van ilyen jellegű étel, amely "visszatér a korralációhoz", tartsa a lehető leghamarabb hűtőszekrényben, a legjobb, vízzel nedves ruhával letakarva. És ne felejtsd el, ha nem akarod eldobni őket, akkor az ilyen típusú maradék a másnapi menü része lesz.

Főtt tenger gyümölcsei

Abban az esetben tenger gyümölcsei hosszabb főzési idővel (garnélarák, garnélarák, rák, pókrák, rák ...) a maximum ugyanaz, bár kissé lazább. Tárolja az előző esethez hasonló módon, és mihamarabb fogyassza el. Ezekben az esetekben, ha főzni akar, a maradék felhasználható tenger gyümölcseivel töltött paprikához, sült rákhoz, tenger gyümölcsei kroketthez ... és egyéb finomságokhoz, amelyek kulináris folyamatok bevonásával kellően magas hőmérséklet és idő alkalmazásával, jelentősen "fertőtlenítette" a terméket. Ha ilyen típusú maradványokat kíván használni "hideg" ételeket készíteni (Garnélarákos koktél, tengeri saláta, salpicón stb.) Az ajánlás készítse elő felhasználásukhoz közel, és viszonylag azonnal fogyassza el őket ismét betartva a maximális higiéniai óvintézkedéseket.