Új étrendi irányelvek Több növényi étel, kevesebb hozzáadott cukor
Compartir
Írta
Közzétett
kapcsolódó cikkek
Ez a bejegyzés elérhető: spanyol nyelven
Nekünk. a kormány testülete azt ajánlja az amerikaiaknak, hogy csökkentsék tovább a hozzáadott cukrok fogyasztását, miközben kevesebb figyelmet fordítanak a feldolgozott kínálatra és inkább a "növényi alapú ételekre", például zöldségekre, gyümölcsökre és teljes kiőrlésű gabonákra.
Az egészségügyi és táplálkozási szakértőkből álló testület áttekintette a legfrissebb orvosi vizsgálatokat, hogy naprakész nemzeti táplálkozási irányelveket állítson össze. Az Egyesült Államok. A Mezőgazdasági Minisztérium (USDA), valamint az Egészségügyi és Humán Szolgálat (HHS) ötévente felülvizsgálja ezeket az irányelveket.
Mivel egyre több tanulmány mutat rá a feldolgozott élelmiszerekre és a hozzáadott cukrokra, mint az elhízás elsődleges mozgatórugóira, a testület eredményei nem teljesen meglepőek.
Megerősítik, hogy az ország egész területén az alapellátási orvosok és a dietetikusok szembesülnek: olyan étkezési szokásokkal rendelkező családok, amelyek hozzájárulhatnak olyan súlyos egészségi állapotok kialakulásához, mint például a szívbetegségek és a mögöttes kockázati tényezők, köztük a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint.
"Az új irányelvek megfelelően összpontosítanak az amerikai étrend egészségtelen elemeire, különösen az ételeinkben rejlő rejtett cukorra" - mondja Natalie Castro, a dél-floridai Baptist Health vállalati wellness vezető wellness-dietetikusa. - A legtöbb ember nem veszi észre, mennyire károsak lehetnek a feldolgozott élelmiszerek és a hozzáadott cukrok, különösen, ha idősebb korodban a testsúlyt és a krónikus betegségeket kell ellenőrizni. De a gyermekeink étkezési szokásainak javításával kezdődik. A szülőknek jobb táplálkozással kell példát mutatniuk. "
Az élelmiszerboltban az élelmiszerek több mint 75 százaléka hozzáadott cukrot, nátriumot és mesterséges összetevőket tartalmaz, mondja Castro.
A „rossz minőségű” étrendhez kötött krónikus betegségek
Az amerikai felnőttek körülbelül felének - 117 millió embernek - van egy vagy több megelőzhető krónikus betegsége, amelyek a "rossz minőségű étkezési szokásokhoz" és a fizikai inaktivitáshoz kapcsolódnak, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a magas vérnyomást, a 2-es típusú cukorbetegséget és az étrenddel kapcsolatos rákokat - mondja Barbara E. Millen, a táplálkozási irányelvek 2015. évi tanácsadó bizottságának elnöke.