Útmutató a táplálkozási célok eléréséhez -canalSALUD

A táplálkozási célok legyen a célja az egészség elősegítése, csökkentse az étrenddel kapcsolatos patológiák kialakulásának kockázatát és ellenőrizze az egyes élelmiszerek túlzott vagy elégtelen bevitele által okozott specifikus betegségeket.

Különbség az ajánlott bevitel és a táplálkozási célok között

ellentétben a ajánlott bevitel, amelyek arra utalnak egyének egészségesek és kifejezik magukat Csoportok szerint életkor, nem és élettani helyzet (terhesség, szoptatás ...), a táplálkozási célok vannak egyenlő az egész lakosság számára, Ezeket a teljes populáció átlagos beviteleként, és nem egyéni iránymutatásként fejezik ki.
Abban is különböznek, hogy az ajánlott beviteleket tudományos társaságok állapítják meg, amelyek ajánlásokkal fogalmazzák meg a mennyiségeket tápanyagok naponta, vagyis jelzik az egyes tápanyagok napi szükségletét. Ehelyett a táplálkozási célok bizonyítékokon alapulnak, mivel az ajánlott érték a átlagos bevitel a lakosság egészségének megőrzéséhez, és optimális százalékban, táplálékcsoportokban vagy szokásokon keresztül fejeződnek ki.

Példa

Egy példa tisztázhatja a táplálkozási célok és az ajánlott bevitel különbségeit. A spanyol lakosságban a táplálkozási cél az, hogy megkapjuk az alakunkat a vér koleszterinszintje nem haladja meg a 200 mg/dl-t. E cél elérése érdekében nem ajánlott az állati eredetű zsír 7% -ánál többet fogyasztani az összes zsírból, amelyet egy nap alatt elfogyaszthatunk, és ne együnk 200 mg-nál több koleszterint (ez a koleszterin mennyisége a tojássárgája kevés).

---