Utolsó pillanatban
A brazil dió ízletes és egészséges csemege, amelynek számos egészségügyi előnye van, beleértve az immunrendszer fenntartását. A brazil dió magas szeléntartalma a rák megelőzéséhez, az egészséges pajzsmirigy fenntartásához és a szívbetegségek elleni védelemhez kapcsolódik. Mindössze 1 vagy 2 brazil diót kell enni minden nap, hogy megkapja az ajánlott napi szelénmennyiséget.
Amellett, hogy egészséges szelént tartalmaz, a brazil dió bizonyított előnyei az egyes anyákban található kalciumnak, magnéziumnak és káliumnak is köszönhetők. A brazil dió az egészséges zsírsavak fontos forrása, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Tehát egy-két brazil dió elfogyasztása minden nap elején nagyszerű módja annak, hogy általános egészségi állapotának nagy lendületet adjon.
Mik azok a brazil diófélék?
A brazil dió (Bertholletia excelsa) valójában a Dél-Amerikában növekvő brazil diófa magja. A brazil dió portugál neve brazil vetőmag vagy brazil vetőmag .
A brazil gesztenyefa magjai vagy brazil diói egy nagy gyümölcsbe vannak burkolva, amelynek kemény héja van, mint a kókusznak. A fán minden gyümölcs 3 és 24 brazil diót tartalmazhat, háromszög alakú héjakban. Ezek a diófélék a narancs szegmensének látszanak, amikor kinyitják a gyümölcsöt.
A nyers brazil dió fogyasztása a legegészségesebb módszer a fogyasztásukra. A többi dió tápanyagtartalmának összehasonlításakor a brazil dió szelénszintje a legmagasabb és több káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaz, mint a legtöbb dió.
Táplálkozási tények a brazil dió számára
A brazil dió sok tápértéket kínál, mivel egészséges zsírokat, rostokat, fehérjét, valamint ásványi anyagok és vitaminok széles választékát tartalmazza.
A brazil dió tápanyagtartalma azt jelenti, hogy ezek az egyik legegészségesebb dió, amelyet fogyaszthat. Íme néhány tény a brazil diófa dióinak tápértékéről.
A brazil dió 60–70% olajat és 17% fehérjét tartalmaz. A brazil dió bőséges étrendi antioxidánsokat tartalmaz, különösen a szelént (Se). Egyetlen brazil dió biztosítja az Egyesült Államok szelén napi ajánlott napi mennyiségének (RDA) 160% -át. Ez a legjobb szelénforrás a növényi eredetű élelmiszerekből. A brazil dió gazdag fenolforrás (fitokemikáliák, amelyek a növények antioxidáns aktivitásának legnagyobb részét teszik ki). Ezek a flavonoidok gazdag forrásai is.
Egy brazil dió (5 g) alig tartalmaz 33 kalóriát.
A diófogyasztás egészségügyi előnyeinek vizsgálata feltárta, hogy a brazil dió tiszta fehérjében, többszörösen telítetlen zsírsavakban (PUFA) és folsavban gazdag. Napi 4-6 brazil dió fogyasztása az RDA magnézium-tartalmának 27% -át nyújthatja, emellett kalciumot, vasat, rézet, cinket és káliumot biztosít.
Brazil dió és szelén
Az egyik legfontosabb oka annak, hogy naponta együnk egy pár brazil diót, az az, hogy szelént tartalmaznak.
A szelén elengedhetetlen nyomelem, amely antioxidánsként védi testünket a károsodásoktól.
A brazil dió tápértékéről szóló 2017-es tanulmány megállapította, hogy ezek az élelmiszerek a leggazdagabb szelénforrással.
Valójában a 2008-ban végzett kutatások azt mutatták, hogy napi 2 brazil dió elfogyasztása szelént biztosít a mindennapi szükségletekhez. 12 hetes periódus után a plazma szelénszint több mint 60% -kal nőtt azoknál az embereknél, akik 10 gramm brazil diót (kb. 2 diót) ettek. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy napi 2 brazil dió fogyasztása megakadályozhatja a szelén-kiegészítők szükségességét.
Más tanulmányok a brazil dió fogyasztásának táplálkozási előnyeiről kimutatták, hogy csak egy brazil dió képes 160% RDA szelént biztosítani.
Miért fontos a szelén?
Az Országos Egészségügyi Intézet orvosai szerint a szelén kritikus fontosságú a test fertőzésektől és oxidatív károsodásoktól való megvédésében. A szelén a megfelelő DNS-szintézishez és a pajzsmirigy egészséges állapotának fenntartásához is szükséges.
Az emberekben az alacsony szelénszint a különböző betegségek, köztük a rák és a szívbetegségek fokozott kockázatával függ össze.
A brazil dió mellett egyéb étrendi szelénforrások a tenger gyümölcsei, a gabonafélék, a hús, a tojás és a baromfi. Ahogy az várható volt, a legjobb növényi szelénforrás a brazil dió.
Kalória brazil dióban
A brazil dió fogyasztásakor jó hír, hogy nem kell aggódnia a kalóriák miatt.
Egy brazil dió (5 g) alig tartalmaz 33 kalóriát. Ha belegondolunk, hogy ezek közül az Amazon-dióból 1–2 megfelel a szelénigényének, nem nehéz megérteni, hogy a brazil dió miért táplálkozás szempontjából ilyen hasznos.
Sok táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy mérsékelt mennyiségű dió fogyasztása nem növeli a testtömeget. Valójában az ajánlott mennyiségű brazil dió fogyasztása akár a fogyásban is segíthet. .
Hány brazil diót kell enni naponta? Brazil dió kiszolgáló méret
A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy a legjobb egészségügyi előnyök érdekében naponta egy vagy két brazil diót kell fogyasztania. A brazil dió adagjának körülbelül 10 gramm (0,35 oz) ilyen egészséges diónak kell lennie.
A brazil dió előnyei
A brazil dió egészségi előnyeinek nagy része a szeléntartalomból származik. Vizsgáljuk meg közelebbről a tudományos kutatást, amely megmutatja, hogy a brazil dió rendszeres fogyasztása mennyire jó Önnek.
A brazil dió erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik
A brazil diófélék egyik legnagyobb előnye, hogy tele vannak antioxidánsokkal, amelyek elszabadítják a szabad gyököket a szervezetben. A Mayo Klinika orvosai szerint a szabad gyökök összefüggenek a korai öregedéssel, a szívbetegségekkel, a rákkal és más krónikus betegségekkel.
A 2016-ban végzett kutatás megállapította, hogy a brazil dió az egészséges élelmiszerek közé tartozik, amelyek szükségesek bizonyos betegségek megelőzéséhez. Megállapították, hogy egy antioxidánsokban gazdag étrend (beleértve a brazil diófa dióit is) segít csökkenteni a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.
Egy tanulmány kimutatta, hogy napi 2 vagy 3 brazil dió fogyasztása elegendő antioxidánst biztosított az emberekben, és segített csökkenteni a vérnyomást és a vérzsír lipideket.
Más tanulmányok arról, hogy miért jó neked a brazil dió, kimutatták, hogy a rendszeres fogyasztás növeli a glutationt. A glutation a legfontosabb antioxidáns, amelyet a tested termel.
A brazil dió megelőzheti a rákot
A rák bizonyos típusainak megelőzése rendkívül kényszerítő ok arra, hogy naponta néhány brazil diót fogyasszunk.
A montreali egyetem tudósai által 2000-ben végzett kanadai tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a brazil dió kulcsfontosságú összetevőjének, a szelénnek az emelkedett szintje a vastagbélrák kialakulásának csökkenő kockázatával jár. A vastagbélrák a harmadik leggyakoribb rák, amelyet férfiaknál és nőknél diagnosztizálnak az Egyesült Államokban.